金沢に行き、加賀藩御用菓子司の茶寮で上生菓子と棒茶を楽しんできました。 JR金沢駅前で市内の主な観光スポットを巡る金沢市内１日フリー乗車券（800円）を買い、一度は行ってみたいと思っていた兼六園へ。 予想をはるかに超える国内外の団体ツアー客の合間を縫って園内をのんびり散策した後、少し北に上がり加賀藩御用菓子司 森八本店に。 一階は、三百数十年変わらぬ製法・原料を守り続けるこちらの代表銘菓「長生殿（ちょうせいでん）」や伝統銘菓、上生菓子などを販売する通常の店舗、二階は金沢菓子木型美術館と森八茶寮になっています。 落雁（和菓子）造り体験ができる部屋や茶室も備えたこちらの茶寮。テーブル席へと案内され…
