試食品の準備 宇都宮にある大谷石の保冷倉庫で企業の視察がありました。 地元に工場のある食品メーカーさんの視察で焼き芋とコーヒー豆を準備しました。これらの経過を撮影しまとめたのが今回のお話です。 さつまいもの蔵出し さつまいもの蔵出しは、焼いもの前日です。 保冷倉庫 この小さな倉庫とすぐ横の大型イチゴハウスが視察する施設です。 わかりやすい記事はこちら ➡ https://emira-t.jp/special/17840/ この倉庫で熟成させているさつまいもを焼いもにして試食していただきます。 サツマイモは 茨城県産 紅はるか です。 仕込み 土付きで保管しているので綺麗に洗い 傷んだ部分を包丁…