子どもの時は食べれなかったけど、今は食べれるようになったもの…いえ、むしろ大好きになったものってありますよね。 私の場合それが… ふきのとう! ふきのとうは春の山菜のトップバッターとして知られる蕗(ふき)のつぼみで、独特の香りと苦みが特徴の旬野菜です。 つまりこの香りと苦みが子どもの時は苦手で、ところが今や大好きになったという訳なのです。 ▲枝にちょっと兆しがある程度の桜 連日テレビでは全国的な桜の開花ニュースが報じられていますが、ここ長野ではもう少し先のお話し。 山間部には、ま~だまだ雪が残っています。 だけど雪解けの地面をよっく見てみると 出てる出てる!ふきのとうが! ポコポコ頭を出してい…