こんにちは。管理栄養士のシライです。クリニックの卒業ハガキに「クリニック周辺のおすすめランチ紹介があるといいな」という文面を目にしました。微力ながら、ゆる~く紹介していきたいと思います。 今回はラーメンです! 管理栄養士がラーメンを勧めるなんて!?って? はい。ラーメン食べますよ。おいしいじゃないですか。 でもポイントを押さえて食べています。 そのポイントは ・昼食に食べる →日中なら、夜より活動による消費エネルギー量が多いから ・大盛りにしたり、チャーハン、ライスをつけない →糖質過剰になるから ・具が多いものにする →肉や野菜があると、たんぱく質やビタミン、食物繊維なども摂取できるから で…