厚切り肉

食べれば〇〇シリーズレシピのご紹介 想像を超える美味しさ！最小限の手間で楽しめるレシピ 皆さん、忙しい日々の中で料理をする時間を確保するのは一苦労ですよね。しかし、そんな時にぴったりなのが「食べれば〇〇シリーズ」です。フードライターの白央篤司さんと料理研究家のしらいのりこさんによるこのシリーズは、最小限の手間で驚くほど美味しい料理を楽しむことができるのが魅力です。これはもう、料理初心者の方にとっても本当に嬉しい内容です！ 揚げない“なんちゃって”天丼 まずご紹介するのは、揚げない天丼です！揚げ物って手間がかかるし、後片付けも大変ですよね。でも、このレシピを活用すれば、あら不思議、天丼の味が楽し…

近所のスーパーで、たまに豚ロースの厚切りが100g/100円ほどで売っており、見つけた時は条件反射で買ってしまう。バラされていない、塊肉が持つ、豚肉のポテンシャルをダイレクトに味わえる感触が好きだ。塩胡椒のみでも十分美味しいが、今回はひと工夫してカレー風味に仕上げた。 豚ロースのカレーソテー 【材料（3人前）】 ・豚ロース厚切り肉 3枚・小麦粉 大さじ2・カレー粉 小さじ2/3・塩 小さじ1/2-1 小麦粉とカレーをボウルや袋に入れて均一になるまで混ぜ合わせておく。 豚ロースを適宜筋切りする。塩を両面に刷り込み、小麦粉とカレー粉を合わせたものをはたく。 フライパンに油を熱し、豚肉を中火で焼く。…

とっくに終わってしまったが今年も･･･ 綺麗な紅葉を見ることが出来た･･･。 東北にも、と言うか秋田県内でも紅葉が綺麗だ、とされるスポットはいくつか存在し ■森吉 ■十和田湖周辺 ■栗駒(小安含む) ■阿仁〜田沢湖(抱返渓谷含む) など、観光客も比較的多い。 ただ、私は上記4つ全てに行ったことがあるが、何だか仰々しい感じで、確かに圧倒はされるがそこまでの印象は無い。 秋田を縦断する道路は高速を除外すると ◯13号線(大仙→横手→湯沢を走る盆地側) ◯7号線(由利本荘を縦断する海側) に大別されるが、個人的には知る人ぞ知る｢それらの間｣に存在する ◎出羽グリーンロード がオススメである。 この出…

豚肩ロース肉があったので、新しいレシピに挑戦しました。 まず、フライパンに油小さじ1を入れておく。 豚ロース厚切り肉を食べやすい大きさに切り、 塩・こしょうと片栗粉・小麦粉をまぶして、フライパンに入れ、中火でこんがり焼く。 余分な油を拭き取って､醤油・みりん・砂糖・おろし生姜・味噌を加え、絡めて完了です。 お手軽で結構美味しかったけど、肉だけだと飽きるので、次作るときは何か一緒に入れたいかな。 豚ロース厚切り ３００ｇ塩 少々こしょう 少々片栗粉 大さじ１／２小麦粉 大さじ１／２醤油 大さじ１みりん 大さじ１砂糖 小さじ２おろし生姜 小さじ１味噌 小さじ１ しょうが味噌だれトンテキ

塊肉を焼いてみた。 キャンプだからお肉を焼こう。 今日のメイン料理は、厚切り肉のステーキ。 ステックフリットだったのに、冷凍のポテトが無かった。 じゃあ玉ねぎを添えちゃおう。🧅 スキレットにオリーブオイルを垂らして、 熱くなったらお肉を投入。 厚切りのお肉をスキレットで焼く 途中で玉ねぎ投入。 表裏をひっくり返しながら３０分。 ちょいレア感を残して完成。 厚切りステーキを焼いてみた 真ん中まで熱が通っていい感じにできた 柔く焼けたのは、玉ねぎ効果なのかもしれない。塩ふって胡椒をガリガリかけて出来上がり。 美味しくできた。 キャンプでワイン お肉といえば赤ワインです。 肉専用ワインにすればよかっ…

スーパーでクレソンを見つけました。 ネット情報によると旬は3月から6月とのこと。 しかし市場に多く出回るのは12月とか。 じゃあ本当の旬はいつなのか。 道の駅で春に見たから、そういうことなんだろうけど。 で！ けんた食堂さんリスペクトネキ（自称）として作りたい料理があります。クレソンを見つけたらやろうと思っていました。 クレソンとアボカドの味噌和え（仮名） 【材料】 ・クレソン ・アボカド（運試しでお勤め品を購入） （以下ドレッシング） ・金勝寺味噌（なかったので胡桃味噌使用） ・ニンニク…すりおろす ・塩、胡椒 ・酢 ・オリーブオイル ・レモン果汁（なかったのでスダチ使用） 【手順】 ドレッ…

最近ポークソテーにハマっている。簡単ながら、豚本来の旨味と甘味をそのままダイレクトに味わえる。近所のスーパーでは100g110円程度で売っていることもあり、鶏肉とそこまで値段が変わらないとなれば、それはもう豚肉を買ってしまう。鶏肉の淡白な味わいも好きだが、豚の、特に厚切り肉の「肉食べている」感には太刀打ちできない。牛肉は置いといて… 付け合わせはかぶを選んだ。かぶは意外と安価で、実も葉も両方入れることで栄養バランスも彩りも良くなる。根菜と葉野菜をいっぺんに摂取できるので、「隠れお得食材」だと勝手に思っている。 ポークソテー、かぶの付け合わせ 【材料（3人前）】 ・豚ロース厚切り肉 500g（今…

ウチでは時々豚丼を作ります。 豚の肩ロースを甘辛いタレで味付けしてどんぶりご飯に盛り付けるのですが 結構美味しくてお気に入りのメニューなのですが 本物というか、本家の味を知らなかったので これがなんちゃってなのかどうかがわからなくて 食べてもどこかでスッキリしないものが残っていました。 なので夏に帯広行くことになった時に、豚丼発祥と言われる店で食べたい！と思ったのでした。 ナイタイ牧場や然別湖、帯広競馬場へ寄って、とん田に着いたのは3時近くでした。 ランチからはだいぶ経ってるし大丈夫だろうと思ったのですが、駐車場は結構埋まっていて店内も待ってる人がたくさんいました。 私たちはその日に帯広から新…

月曜日は周辺のラーメン屋が定休日のところが多く、個人的には早稲田の巌哲の日という位置づけ。 猛暑に怯まず早稲田まで歩きましょう。 盛り300g。 まるで蕎麦か素麺のように出汁の効いた汁で冷たい麺をすする巌哲さんの夏の風物詩である。 切り方を変えた2種のネギは、細かい方は薬味として、長い方はアクセントとして使い分ける。 厚切り肉もとても美味いが、主役は何と言っても自家製麺。 メニューは麺量200g、300g、400g、500gで、とにかくこの食べ方でダイレクトに麺の旨味を堪能してほしいという店主の心意気がひしひしと伝わるのであった。 アラ還世代に突入した私の適量は200gなのだが、店主の心意気に…

みなさん、おはようございます。。。♪ おかえりなさぃ。。。♪ 火曜市の特売で買っておいたトウモロコシ… いつもならグリルで焼いて、砂糖醤油を塗り焼きするんだけど 今回は、電子レンジで加熱してから… フライパンで表面を焼いて、バター醤油で味付けをしました♪ これがまた美味しかったのよー！(〃艸〃)ﾑﾌｯ またまた我が家の味が一つ増えました～(^^)v 特売だったら、また買おうとは思ってるけど… 夏の物だし、そろそろ終わりなのかな～？ ま、一応…期待しちゃってますけどね♪ 昨夜の夕食のメインは… 厚切り豚ロース肉のパン粉焼きを作りました♪ 我が家は揚げ物をしないので、フライパンで焼きます(*^^*…

住所は長久手ですが、場所は藤が丘に近く、塚田西の交差点の角にあります。に店舗があります。日進竹の山の店舗に行ったことはあります。こちらでは３年ぶりにテイクアウトを利用しました。テイクアウトメニューはインスタで確認できます。前日に電話して日曜日の12時に商品を受取りに行きました。 ↑３人分の焼肉弁当 ↑カルビ弁当（1700円）ナムルやキムチがたっぷり入っています。ご飯は肉の下に隠れていますが量は少ない感じ。和風焼肉という看板を店舗に掲げているからでしょうか。 私が食べたのはカルビハラミ弁当（1800円）でしたが写真を撮り忘れてました。でも見た目はカルビ弁当と殆ど変わりませんでした。小間切れ肉は同…

みなさま、こんばんわぁあです 先日、突然 お肉飽きてきたなぁ！と ビックリ発言した相方の話を書きましたが ワタクシのブログは3ヶ月遅れですので 肉活は、まだまだ進行形なのです そんなわけで、3月某日 相方が、一度やってみたい、と言う 贅沢丼を作ってみました 野菜を使わない 近江牛のすき焼き丼 ご贔屓の近江牛専門店「松喜屋」さんで買った モモバラの切り落としを使い 砂糖と醤油だけでささっと焼きました 付け合わせの、エリンギ キノコは野菜ではないのでヨシ ほんとうなら、砂糖よりもザラメの方が 本格的なのだろうけど 我が家にはないので、キビ砂糖です 美味かったわぁあー そして、後日 "近江牛すき焼き…