焚き火料理

2月23日 天皇誕生日。 また行ってきました、わくわくの里。 休日のお昼は、大概ここで食べてるような気がしますのやけど、飽きもせずにまた行ってきましてん。 ダッチオーブンの焚き火料理は面白いしおいしいし、やりだしたらハマりますな。 今まで使っていた桜のチップは無くなったので今回からヒッコリー(オニグルミ)です。 どう味が変わるのか、、、はたまた変化を感じられないのか。。。 牡蠣と蛸の燻製オリーブオイル漬け 実食 牡蠣の燻製オリーブオイル漬け 蒸し豚の燻製 デイキャンプの感想 牡蠣と蛸の燻製オリーブオイル漬け 実食 2月13日土曜日にも、このワクワクの里で牡蠣と蛸の燻製オリーブオイル漬けを作った…

2月13日土曜日、また行って来ましてん、、、わくわくの里。 家から近いし安いので、空いてれば予約入れてます。 今回の焚き火料理は、定番のバーベキューと魚介の燻製です。 下拵え 当日の準備 pizza 牡蠣とタコの燻製 燻製第二弾はスペアリブ チーズもやってみたけど、、、 バーベキュー 牡蠣のオリーブオイル漬け完成品 下拵え 前日の夜、イオンで食材を買い込んだ後、会員になりたてのコストコで買ったらよかったと後悔しながら少量の牡蠣と蛸の仕込みをしました。 まずは、パッケージから出して水洗い後、水分をふき取ります。 この水で洗った後、牡蠣を一個ずつペーパータオルで拭くという水分ふき取り行程にすごく時…

京都亀岡にある鳥の巣ロッジ soraで全部レンタルキャンプしてきたんですけども、テント設営もタープも張らなくて良いので、いきなりお昼ごはん。 施設紹介編はこちら ↓komakuma.com 最近の定番お昼ごはん クリームシチュー＆パン メニューはやっぱりダッチオーブンで燻製 問題はチーズ 最近の定番お昼ごはん クリームシチュー＆パン クリームシチューとパンなんですけど、もうおなか減りすぎて火を熾すのももどかしくて、コールマンの2バーナーで焼きました。 クリームシチューはうまく出来ましたんやけど、パンは底が真っ黒け、、、焚き火にダッチオーブンを突っ込んで、上から下からゆっくり焼かんとあきませんな…

１月３１日、近所のアウトドア施設 わくわくの里へまた行ってきまして、焚き火料理で遊んできました。 前回は息子と2人で雨の中焚火しましたんやけど、今回は私達家族三人と友人母子の５人です。 komakuma.com スキレットでフォカッチャ ダッチオーブンで燻製の仕込み 燻製の仕上がり フォカッチャの仕上がり 燻製第2弾 燻製第2弾の仕上がり まとめ スキレットでフォカッチャ 11時に焚火を初めましてまずはダッチオーブンとスキレットを温めます。 ダッチオーブンとスキレットが温まるまで、フォカッチャの生地を作ってこれも焚火のそばで寝かせて1次発酵させます。 フォカッチャの生地は、強力粉、水、塩、イー…

キャンプで焼くなら厚切り肉 最近twitterでよく見るんですが、 鉄板で厚切りのお肉を焼いている画像。美味しそうなんですよ。 スキレットで厚切りステーキ スキレットで焼けば、アウトドア感アップです。 LODGE(ロッジ) 【国内正規品】スキレット 8インチ ダックロゴ 19240237000008価格: 4399 円楽天で詳細を見る そーいえば近所のスーパーでも厚切りのお肉売ってたな。 あれをスキレットで焼いても、きっと美味しいよね。 厚切り肉は正義 そうなると焚き火+スキレットですよ。 厚切り肉が美味しいという妄想に取り憑かれた１週間。 よしキャンプに行こう！ 嫁様を誘ったら用事があるって…

河口湖のキャンプ場で 焚き火料理になりました 久しぶりの河口湖。 すでに紅葉シーズンです。 昼間風がない時は過しやすいのですが、 日が陰れば、ダウンジャケット着用です。。 ええ、寒かったですよー 朝、霜が降りてました。 １１月後半の連休に、山梨方面へ行く方はしっかり装備して臨んだほうがいいですね。 昼間から飲んで、さあ夕食作ろうかな〜 なんていっていたら、ツーバーナーが調子悪い。 一気にトーンダウンしてしまい、 焚火で炙っちゃいました。。。 エビも何もかも炭焼きですね。。。 本当は肉豆腐作る予定だったんですけど〜 このワイン美味しかった〜。 山梨（赤）・モンデ酒造／ベリーA 720ml

溶岩プレート半端ない。 溶岩プレートは富士山のカケラ 最後に溶岩プレートで焼き肉をしたのはいつだっけ？ と、言うくらい放置状態の溶岩プレート。 富士山から切り出したというお話ですが、 当然ですがmade in fujiyama とは書いてないわけです。 多分富士山製 購入元が山梨県だから、富士山製なんだろう。 山梨県とゆるキャン△好きだから、いいや。 ゆるキャン△ 16 （まんがタイムKRコミックス フォワードコミックス） [ あfろ ]価格: 759 円楽天で詳細を見る [新品]ゆるきゃん△ アンソロジーコミック (1-2巻 最新刊) 全巻セット価格: 1419 円楽天で詳細を見る 荒くれ男…