オリーブオイル漬け

太陽の光を沢山浴びて育ったミニトマト。この時期、露地栽培されたミニトマトは本当に美味しくて、何個でも食べられてしまう😋 もちろん昔に比べて最近はハウス栽培の物も大分おいしくなったと思います。でもやっぱり露地物の味には敵いません。 そんな今の時期のミニトマト🍅生はもちろん、火を通すと更に甘さが増します。味がギュッと凝縮されて、これまた格別な美味しさになりますよね☺️ この美味しいミニトマトを出来るだけたくさん長期保存したい！という思いで、冷凍保存の他に、今年はドライトマトにして保存してみようと思い立ったのでした😃 天気予報をチェックし、さっそく作業を開始！ まずはきれいに洗ったミニトマトの水分を…