鋳鉄製の厚手のフライパン。
疲れた日のキャンプ飯はこれでいい。ガーリックバターポークがちょうど良すぎた。 ソロキャンプに行こう。 でも、色々作るのは面倒。最近ちょっとお疲れ気味なのです。 凝った料理を作るのは無理。ダッチオーブン？メンテが面倒だよねー。 メニューを決めるアイデアも枯れた。 ソロキャンプだから全部レトルトでもいいと思ったんだけど、せっかくだし、キャンプ道具も少しは使いたい。 「炒めるくらいはしましょうよ」 そんなことを思いながら、キャンプに行ってきた。 ガリバタチキン味。でも豚肉バージョン。 以前から気になっていた中華調味液。 ガリバタチキン味。 どんだけニンニクが入っているのかしら？ 家で作ったらヒンシュ…
大病をした次男。いつ何時(な んどき)緊急事態が発生するか もしれず、アップルウォッチ にアプリをインストールして 緊急時には嫁ちゃんと夫に自 動メッセージや電話のアラー トが入るよう設定しました。 さっそく夫とあれこれ連絡を 取り合い設定状況を確かめ、 何がどうなったらアラートが 来るのか確認し合ってました おりこうスマートウォッチな ので、心拍数とかいろいろな 情報を元に緊急事態を察知し てアラートを発信するはず‼️ と・こ・ろ・が・・・ 散歩をして腕を振っていたら アラート🆘 寝る前に歯磨きをしていたら アラート🆘 朝、卵を割ってかき混ぜたら アラート🆘 そのたびに、本人、嫁ちゃん 夫も…
キャンプ初心者はステーキがおすすめ｜スキレットで簡単・失敗しにくいキャンプ飯 キャンプで何を作ればいいのか？毎回迷います。 初心者さんほど、失敗しない料理を選びたいものです。 でも、せっかくのキャンプですよ、簡単なだけでなく、ちゃんと気分が上がるごはんにしたい。 そんな時におすすめなのがステーキです。 キャンプ初心者でも失敗しにくく、満足感の高い料理としてステーキはかなり頼れる存在です。 焼くだけで豪華。 しかもスキレットを使えば、アウトドア感まで一気に上がります。 その道具の代表が、スキレット。 ダッチオーブンのフライパンバージョンと思います。 シンプルな鉄板や薄いフライパンもいいけれど、キ…
3月です。ここに来ると春の訪れを感じます✨ 朝はたくさんの小鳥たちが楽しそうに鳴いています🐦🎶 それだけでなんだかワクワクしてきます🥰 ただ花粉症で鼻がムズムズするのは勘弁、、、߹ ߹* ここを購入してあと少しでまる4年。今までで1番の満開時に桜を見れました✨ しだれ桜で花は一重、私は地味な野草系が好きなのでかなり好みです(*´艸`) ここへ来た時はつるが絡まり窮屈にしていましたがスッキリして気持ちよく大きくなってくれています。 約4年前の購入前の写真、草と木々が生い茂り、どこがどこなのかも分かりません(笑) 桜はちゃんと写ってませんが右奥辺りになります。 この時は綺麗な桜の花が咲く木があるな…
朝食の卵料理は何がお好きですか？ オムレツ？スクランブルエッグ？ 私は目玉焼きが好きです。 ベーコンエッグにすることが多いですね。 目玉焼きは、油がポイントだそうですよ。 植物油でもバターでもなく、ベーコンを焼いたあとにフライパンに残る脂（ベーコングリース）で卵を焼くことで「料理感」がでます。 香りもいいですしね。燻製のような香りとコクが美味しくしてくれます。 そして、私は普段使っているテフロン加工のフライパンではなく、鉄のスキレットを使います。 その方が断然美味しくできます。鉄分も摂れますしね。 目玉焼きの縁がカリっと仕上がりますよ。 「黒コショウ」で味付けをする方もいらっしゃると思いますが…
中古で見つけたポータブルのピザ窯 人生初のピザ仕込みは店頭の接客をしながらでドタバタドタバタ。燃料用に購入したペレットは火力不足でダメだったので炭を投入しました。しかしながらピザがおいしき焼けるであろう４００度には届くことなく、３５０度でピザを入れました。前面の蓋を開けると一気に温度が下がり火力の不足と蓄熱力のなさを体感します。今回はピザを二枚とパン一枚、ローストチキンを一つという仕込みではありましたが楽しめました。 釜内部の温度は２５０度になる。もう少し高くしないとね。 ３００度になったのでそろそろいいでしょう。 昨夜仕込んでおいた生地を延ばすがうまくいかず、プレートに滑り落ちないので無理や…
お好み焼きが食べたくなって、夕食は豚玉にした。キャベツを見るとお好み焼きが食べたくなるくらいには、お好み焼きは好き。冷蔵庫に半玉残っているのを見て、今日はこれだなと思った。
今日はポカポカでした〜☀️ お買い物がてら３時間ほどのドライブ🚗 いい気分転換してきました。 今晩は去年の６月につけた梅酒を飲んでいます。 一昨年、つけたものはちょっと上手くできなくて なんでだろうと思って考えたところ つけた瓶の蓋の具合がよくなくてつけ始めの工程でゆっくり 瓶を振るらしいのですがその度にこぼれてベタベタになってしまい 振るのをしっかりふれなかったなぁと 今回は同じ瓶なのですがしっかりかき混ぜてみました・・・ いいのかどうかわからないのですが 美味しくできてみんなにも好評でした。 今年つけるときはさすがに瓶を変えてもいいのかなと検討中です。 娘の沖縄旅行のお土産の琉球グラスでい…
前回作った麻婆豆腐は、ちょっと失敗だった。仕上がりの色が薄くて、豆腐は崩れた。味以前に、見た目がどうにも麻婆豆腐らしくなかった。 y2026n.hatenablog.com そこで、前回の反省を踏まえて、麻婆豆腐にもう一度挑戦することにした。
スーーキレット・スーーキレット～♪ 夢のスキレット～♪、 馴染みの店が閉店して「石焼ビビンバ」が食えなくなった。ビビンバ用の石鍋買っても汎用性の欠けるので、購入したのは「スキレット」。肝心の石焼ビビンバ、ナムル作るのメンドくせー。専ら厚切り肉を焼くのに使ってる。 skillet で、これが非常に良い。いままで使ってたテフロン加工のフライパン、ちょっと気合を入れた火入れすると、表面からガスが出る。加減して弱めで焼いた肉、汁気が流れ、皿に盛ってる間に肉が冷め・・・A5ランクの和牛だろうが、比内鶏だろうが大して旨い訳がない。 スキレット、中火の強火でガンガン焼け、香ばしい仕上がりに。そのままステーキ…
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