吟風

気づいたらもうこんな時期ですがとりあえず。つぎのまともな記事は1週間後くらいかなぁ 一度飲んでみたかったので買ったけど二度と買うことはないでしょう 去年飲んでないけど多分自分は去年のほうが好きだったと思います。 突然のビール。かなり美味しかったです。 結構美味しいですが数ヶ月寝かせたほうが良いかなって感じです。買って大損って感じではない。最近はいい感じ。 三千櫻さんを借りて作ってる結ゆいのきたしずく。初日がかなり美味しいです。海鮮と一緒にどうぞ 今年は硬いっすねぇ。お手頃なのでまずい、論外ってことはないですが吟風はかなり苦戦の予感です。

こんにちは。カガグラムです。 今回は新宿にある居酒屋の富士喜商店に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。西武新宿駅が最寄りですが、新宿駅西口からも徒歩10分ほどで着く場所にあります。 和風の店内で席はすべてテーブル席になっています。 店員さんも明るくて、早めの時間から賑わっていて活気のある良い雰囲気のお店でした。 店内にある冷蔵庫には各都道府県の日本酒が置いてあって、こちらのお店ではその中からセルフで注いで飲むことが出来る飲み放題が名物です。 また、飲み放題とは別に十四代のような貴重な日本酒を半額で安く飲むことも出来ます。 今回は2079円の日本酒だけではなくビールやハイボールも含めたドリ…

ここ数日スポーツ関連のニュースが見逃せない中、とある急な用事で秋田へ行ってまいりました。 その際 天美 純米吟醸 生原酒。 花陽浴 純米大吟醸 吟風 無濾過生原酒。 神亀 純米。 をお土産として渡し花陽浴のみ一緒にいただいた。 いつもの濃厚な甘みと風味に慣れているが初めて飲む方は「強烈だな！」とおっしゃっていた。 帰りの道中で購入したものは 美酒爛漫 純米 ふなおろし。 出羽鶴 純米 なまはげ。 アルミ缶で手軽に買えるのがいい。 ふなおろしのみ先日飲む、美味い。 その他 【仙岩峠の茶屋のおでん】 古くからあるドライブインの名物らしい。 【藤倉の豆富かすてら】 横手の郷土食を今風にしたらしい。 …

【本日も21時から営業です！】こんばんは。ずーーーっと雪降ってましたね、今日。気温はそこまで低くなかったのでものすごく積もったわけではないですけど傘なしで歩いたら上着べちゃべちゃ。雨の日は傘さすけど、雪の日って『フードや帽子でなんとかなるだろう』が道産子あるあるだと思います。私はお出掛けに傘持つと半々の確率で忘れて帰るのであんまり持ちません…。 本日もスタッフ多めで営業予定！オススメは北海道の日本酒♪ ■ 冬花火-FUYUHANABI しぼりたて 純米大吟醸 無濾過生原酒 北海道吟風50磨き +3（北海道） 日本酒にも合いそうな豚軟骨は残りかなり少ないです！早い者勝ち！

スーパーで半額になっていたので購入したのは、日本清酒株式会社の千歳鶴純米春の鶴です。 ピンク色の瓶が桜を思わせまして、白いラベルには丹頂鶴のイラストが描かれております。 北海道産酒造好適米である吟風１００％使用とのことです。 冷でいただきましたところ、純米酒特有の香りがして、呑みやすくてとてもおいしいです。 製造日が１年前となっておりまして、味が変わってしまっているのではないかと思ったのですが、チルドコーナーに置いてあったこともあり、味は変わっておりませんでした。 業務用冷蔵庫があれば、季節限定の日本酒を購入して、好きな時に呑めるのにと思いました。 しかし、限定品だからこそ、購入したい気持ちに…

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 福司酒造の新ブランド五色彩雲です。昨年も出ていた山廃山田錦のお酒が今年は定番として登場しています。前の記事では書き忘れた気がしますが東京でもつきや酒店、伊勢五さんで取り扱いが始まりました。詳しくはないのですがどちらも燗酒のラインナップがある程度ある店ということで納得の取り扱いではあります。 ではスペックへ

まえがき まずはスペック ティルニア舌メーター 味わいレビュー まえがき 満を持して福司酒造の新ブランド五色彩雲です。実は去年も山廃仕込みの純米が出てきますので後ほど記事にします。サブブランドのNusamaiは道民なら天気予報でいつも見るお天気カメラから映る橋の名前ですが道外だと知らない人も多いかもしれません。東日本大震災の津波の映像の方が道外だと通りが良いかもしれない。 どうでもいい話はこのくらいにして突如北海道で山廃仕込みを始めたこの酒を飲んでいきましょう。昨年山廃純米酒が初めて出てきたときは、隣の蔵に川端杜氏という山廃仕込みの天才が居るとはいえ海鮮の街で山廃を仕込むのか！と大いに驚きまし…

にほんブログ村 広島県の相原酒造さんのカラクチ酒です。 精米歩合は６５％。 こちらは北九州のひらしま酒店さんのＰＢ雨後の月。純米大吟醸。 おひさしぶり。 精米歩合は４０％。 ほんでワシこと高知県の酔鯨酒造さんの秋酒。アップするの忘れてた。 酒米は北海道産吟風、精米歩合は５０％。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね (・ω・)ええね ○雨後の月超辛口 うるおい、青み、南国フルーツ、インクセメダイン前、とろみ、しわみ、酸味、苦み、 しっとりもしつつ強さもありええね。 ○雨後の月電光石火 パイン飴、青重み、さわやか、うまろやか、酸味 これは相原酒造さんのもう一つの銘柄「金泉」に近い…

【姿すがた) きたしずく 純米吟醸 無濾過生原酒】 濃厚な 黒糖とろ甘 じわ苦味 初すがたを飲んだばかりの姿さん。というかまだ家には残ってるんですが、いつものお店に別の姿さんがありました。これはせっかくだから比べてみたい！ こちらの姿さんは7月ロット。使っているお米・きたしずくは北海道の酒米。すっきり味になりやすい彗星と、ふくよかになりやすい吟風の、ちょうど間くらいになる酒米です。どんなお酒になっているのか、さっそく飲んでいきましょう。 香りでもう、とろ甘。ん？熟成？7月ロットだからまだ4ヶ月くらいだけど、黒糖の甘さの中にナッツとほんのり焦げ感があります。 口に含むと、黒糖シロップ甘味ポン。甘…

にほんブログ村 まだアップしてないのいろいろあるけど新酒が出てきとるので先に。トップバッターはワシから🐳 高知県の酔鯨酒造さんのしぼりたて。特別純米の。 精米歩合は５５％。 こちらはそれより前に飲んだやつ。 確か吟麗の生は取り上げたことなかったので。 酒米は北海道産吟風、精米歩合は５０％。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)ええね ▽特別純米しぼりたて生 さわやかラムネ、さわやか木＆栗の前、ほのかにバナナ青みの前、グレープフルーツ、とろみ、穏やかな甘み、酸味、しわみ ▽吟麗生酒 さわやか、うるおいほんのりグレープフルーツ、まろやか、とろみ、穏やか甘み、苦み、しわみ わずかに生から引っ張り…

市民川柳大会が寺津ふれあいセンターで開催。 課題吟：風 一人１句 自由句： 一人２句 何と！何と！何と！！私の句が市長賞 「改札口それぞれ違う人模様」 単純に嬉しい❣❣❣

2023/11/12 本日の厨房男子。 「ポークソテー五香粉ソース」を作った。塩、おろし生姜、おろしにんにくで下味をつけた厚切り豚ロース肉をソテーし、みりん、醤油、五香粉を混ぜたソースで味付ける。 酒は北海道「千歳鶴 特別純米」。同級生が北海道土産に買って来てくれたものだ。”北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米『吟風』と自然の恵み豊かな水で醸す特別純米酒”との蔵元の紹介である。飲んだ印象は「清冽」。淡麗でやや辛口の飲み口が、ボリューミーなポークソテーによく合う。