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唐揚げ　下味
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唐揚げ　下味

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ソロ活おっさんのアローン飯なび•6ヶ月前

美味しい唐揚げの条件とその断面について

今まで、美味い唐揚げついて、色々と語ってきた。一旦、これまでの唐揚げ談義を整理することにする。以前は、美味しい唐揚げの条件は、5つほどだったが。よく検討すると、もっと増えて6つになった。5つだと、美味しさを判定する項目としては、少し足りないと感じたからだ。そのため、条件を再検討した。以下、新たな項目が加わった美味い唐揚げの条件について、その詳細を語っていこう。 （1）衣がベトついておらず、カラッと揚がっているか これは変更なし、必須条件だからだ。しかし「衣にクリスピー感があること」とは、少し違う。クリスピー感といえば、ケンタッキーのカーネルクリスピーを思い出すが。例えば、衣に存在感がなくても、…

#いきいき鶏#近江黒鶏#からあげクン#ミキシング#唐揚げ　下味#唐揚げ　二度揚げ#唐揚げ　余熱　火入れ#油淋鶏#昼めし旅#ケンタッキー・フライド・チキン　サイ

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しにゃごはん blog•4ヶ月前

【レシピ】簡単唐揚げの♬柚子胡椒おろしポン酢まみれ♬

今日はフライパンで作る、簡単唐揚げに柚子胡椒おろしポン酢を絡ませためちゃウマな１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ めんつゆベースのから揚げに、大葉香るさっぱり柚子胡椒おろしポン酢が最高に合って無限に食べられます( ´͈ ᗜ `͈ )♡ から揚げを少ない油で揚げ焼きにするポイントは、フライパンに隙間なくギチギチに並べて焼くことです♬ そして多めの片栗粉を纏わせることで、少ない油でもザクザク唐揚げができますのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！ // 簡単唐揚げの♬ 柚子胡椒おろしポン酢まみれ♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・５００g ◎片栗粉・・・大さじ５ (唐揚げ下味) ◎めんつゆ(…

ラクビー部の食卓•6ヶ月前

6月25日（火）夕飯

クリームシチュー ささ身の唐揚げ（少量） ドライカレー（少量）←冷凍していたミートソースからの進化？！ モモ肉照り焼き With ネギ キュウリ、 ブロッコリー クリームシチュー、 そう、乳製品NG夫がいないので、 娘の好きなクリームシチューを作ってみました。 娘曰く、 クリーミー感が薄い・・・ と。 ルーを使わず、塩、胡椒、少量のコンソメで味つけして、 とろみ（私はなしでもいいのですが）を、 これまた、すこーしの小麦粉で済ませたからでしょう。 まあ、でも、普通に美味しかった気がします・・・。 ちなみに具は、玉ねぎ、蕪、ニンジン、ジャガイモ、しめじ、ささ身３本。 息子曰く、 今日は唐揚げが一番…

ジェンツー、アメリカ生活は踊る•6ヶ月前

アメリカ人がランチにやってくる！

夫が教会で知り合ったとても親切なアメリカ人のお友達が我が家にやってきました。 彼の知人が引越しで不要になった家具を譲ってくれる事になったのです。 私たちが渡米する前にも家が決まった段階で色んな人が色んなものを寄付してくれたのですが、 今回は大きなソファーなどを譲ってもらえることに！！ 2台目の車購入のために家具を買い揃える余裕がない我が家には大助かりです。 彼のお友達の家から、彼が持っている大きな車で家具を運んでくれることになりました。 土曜の午前中にきて、そのまま日本食のランチをご馳走しよう！という事に。 夫には水曜日くらいから打診があったようですが、 私がその話を聞いたのは金曜の昼。 夫が…

週末シェフの家呑みレシピ •6ヶ月前

和風出汁で揚げない唐揚げ

和風出汁がアクセントの揚げない唐揚げです お肉も鶏むね肉でヘルシーです