関東住まいの私トモGPは以前東北で10年以上暮らした経験があり、現在でも月に2回は東北の方に出張に赴く生活を送っています。東北は美味しいものの宝庫、特に大好きなのが岩手の盛岡冷麺や仙台の牛タンだったりしますが、現地と同じクオリティのものを東京などで食べようと思ってもなかなか本格的なお店は見つかりません。ところが先日インスタを眺めていた時に、まるで仙台の牛タンの様な料理を振る舞う東京のあるお店を見つけてしまいました。東京の牛タン料理専門店”たん焼 忍”、果たして仙台で食べられる様な本格的な牛タンに出会うことができるのでしょうか? 東京の牛タン事情 仙台の牛タンといえば日本でも5本の指に入る位有名…