7月25日、金沢市春日町に「うなぎ亭一座 金沢店」がオープン! 備長炭を使い、独自の手法で丁寧に焼き上げた国産鰻が楽しめる鰻料理専門店ができました。 城北大通り沿いに構える、鰻料理専門店「うなぎ亭一座 金沢店」。 テーブル席が並ぶ店内は、落ち着いた和モダンな雰囲気。 ゆったりくつろぎながら、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げる絶品の鰻料理を心ゆくまで堪能できます。 お店のイチオシは、「うな重 上」(4,690円/漬物・吸い物付き)。 鰻は、季節や状態に合わせ、身がしっかり詰まったその日一番いい国産モノを厳選されています。 一番の特徴は、一座ならではのオリジナル手法の焼き方。 備長炭にて一枚一枚丁寧に…