関西から山陽方面で展開している「塩元帥」のフランチャイズ、「塩名人」が松江に出店です。場所は旧・松江市立病院跡、NHK松江の新社屋南側になります。「塩名人松江店@松江市灘町」です。 帰省したおりに塩元帥倉敷店は訪問済み、塩名人斐川店は松江への進出が告知された直後に訪問しました。 今日は未食の醤油を頂きます。麺は尾道ラーメンに多く使われる平打ち麺でした。しっかりしたストレート太麺のつけ麺とは全く趣が異なります。スープは香味油とカツオ風味のスッキリした味わい。柚子がデフォで投入されているので、好みによっては「無し」とコールしても良さそうです。 店舗はかなり広い。建物には同じLPCグループ(パチンコ…