ここ3年で、一番リピート率が高かったうちの料理といえばズバリ! 火鍋🔥🍲!! です。 なぜなら、1)早い、2)美味い、3)栄養バランスが良い、の三拍子が揃っている👏から! そして、普段から味の濃いものに慣れているアメリカ人には、しゃぶしゃぶだと味が薄すぎて今ひとつピンとこないようで、うちの夫君も火鍋の方がとっつきやすい模様。ここ2−3年でワシントンDC界隈でも火鍋専門のレストランが一気に増えました(しゃぶしゃぶ専門店はまだありません)。 要は日本のしゃぶしゃぶの中華版ですので、要領は同じ。レシピも書くまでもありませんが、ざっくり言うとこんな感じ。所要時間は30分程度(弱火でゆっくりやった場合)…