サッカー、ワールド杯もベスト8が出そろい、佳境に入ってきた。 日本代表は惜しくもベスト8入りを逃したが、世界の強豪を相手に大健闘。 それをたたえ、今回は「サムライ」にちなんだお酒を紹介しよう。 造るのは鹿児島県の大久保酒造さん。 「旧酎」 坂本龍馬の時代、薩摩藩の侍たちが愛飲していたであろう芋焼酎。 その再現を試みた一本。 原料の「芋」と「米」にこだわっている。 芋は「源氏芋」と「黄金千貫」 麹米は、当時侍たちが食していたであろう「白玉米」 明治以降、栽培が途絶えていた幻の米を、長い期間をかけて復刻したのだ。 黒麹仕込み。 ストレートで。 最初はすっきりフルーティな印象。 その後、甘いさつまい…