大根と鶏もも肉を煮ました。 下茹でした大根と鶏もも肉に水をかぶるくらい入れ、酒・醤油・ブラックペッパー・レモングラスを入れてコトコト煮るだけです(^o^) ナンプラーでもいいですね! レモングラスは庭で栽培しているものを、越冬のため地際で刈り取ったものを使いました。葉っぱより茎がいいです(*^^*) でもレモングラスはなくても、美味しいです。 煮汁が半分くらいになるまでコトコト煮れば完成でーす\(^o^)/ ・・・ ガス代、補助のおかげか思ったより安くて助かります(^_^;) もし爆上がりしたら、こういった煮込み料理は薪を燃やして外でやらなくては、、なんて考え、選定した枝などとってあります(^…