奇跡の木

私たちの畑には、インドが原産のモリンガという木が植えてあります 栄養たっぷりの「ミラクルフーズ」 「奇跡の木」や“ミラクルフーズ”とも呼ばれるモリンガは、さまざまな栄養素を豊富に含んだ植物として知られていて、カリウム、ギャバ、カルシウム、ビタミン各種、など2その種類は20種類以上とも言われています すごく成長が早い植物で、たとえ枝が折れても次から次へと新しい芽が吹き出し、枝や葉が次々と伸びてきます 食べるのは「葉」 食用として使うのは葉の部分です 上の写真のように、細い枝を囲むように楕円形の葉が生えているので、食べるときは枝から葉を切り離します 生で食べるときは、スープに浮かべたりグリーンサラ…