私が結婚した時に友人がくれたノートです 香川栄養学校を卒業した友人が、料理のレシピを書いてくれたものです その頃は主婦でも栄養のことなどはあまり知らずに料理をしていたのです。 そのノートには私でも作れそうな料理が、材料や作り方とともに栄養の事が書いてありました。栄養は4つのグループに分けられてトランプのマークで示されていました。 肉や魚 穀類 野菜 海草や牛乳 大雑把なものでしたが私がわかるように (その頃は学校でもトランプマークを使っていたのかもしれません) 「健康のために食べることを大切にするように」とのメッセージでした。 彼女はその後料理の先生になりましたが50代で亡くなってしまいました…