皆様、こんにちは。 今日は事務仕事をしながら、 昨日に続いてキッシュ作り。 昨日は、 パイ生地作成&空焼き→→→ダメ、納得したもの出来てない。 今日は、 その納得出来ていない生地に具材を入れて本焼きです。 粉ものは難しい。 安定したキッシュを仕上げるには、 まずはパイ生地の研究が必要だね。 (安定すれば、無駄もなくなる。) 皆様にご提供するには、まずは安定したものを作らなきゃです。 頑張ろう。