茶碗蒸しのバリエーションの一つで、中にうどんを入れたもの。 麻糸を巻いて玉にした「苧環（おだまき）」から名が付いたとされている。
朝ごはん ホットサンドにコンビーフハッシュ 固まってるので少し炒めてから～ 隣は瓶詰めの残り 保冷剤で買ったおまけのソーセージ お昼ごはん 琉球そばをざるで頂きました。 そばつゆのままで頂いてます、これ以外と美味しい～ たくさん買ってきたので、もう少し暖かくなったら楽しみ 晩ごはん 生もずくはや目に頂きます、残りは冷凍庫へ 今回はうどんが残ってたので、小田巻蒸し～ 茶碗蒸しの中にうどんが入ってます。 ジーマーミ豆腐 生もずく 沖縄飯ではないのですが、茶碗蒸しが食べたかったので・・・ うどんの残りを放り込んで作ってみた・・・（笑） ご馳走さまでした～ www.hkt1989.com
茶わん蒸しという卵料理があります。最初にそれを知ったのは小学生くらいのはずです。数日前にも書きましたが卵が苦手です。したがって卵をつかってるというのを知って全力で避けてきました。なので長いこと茶わん蒸しが汁ものなのかおかずなのかデザートなのか（付随してスプーンで喰うのは昔からなのか）、熱いうちに食べなければならぬのか、冷めても食べていいものなのか、混ぜて食べるべきなのかそれはマナー違反なのか、正直わかりませんでした。もちろんいまでも正確に理解しているわけではなく、しかし個人的にあれはどうみてもデザートとは思えないのですがって、それはともかく。選択肢のない会食のひとつとしてでてきたときには一瞥し…
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