しばらく前までランチといえば、軽めなら蕎麦やラーメン。もう少ししっかり食べたければ、牛丼やかつ丼。重めなら、これらのセットメニューかとんかつ定食が普通だった。しかしこのところ、しっかり食べるにしてもお魚定食がいいなと思い始めている。もっぱら「大戸屋」で食べていた(*1)のだが、ほかのチェーンも試してみたい。 まず、先日京都で朝食を食べた「やよい軒」。まずまず美味しいと思ったので、有楽町駅近くのInzで見つけて入ってみた。選んだのは焼きサバ定食(770円)。ごはんが選べて、雑穀米にした。 ごくシンプルな定食で、小冷ややっこと大きめの味噌汁椀が付いているだけ。サバの火加減はちょっと軽め。まあ、この…