お弁当のおかず用に、切り昆布を炒め煮にしました。 スーパーで売っている状態から、はさみで少し適当にカットしてから炒めていきます。 油揚げと一緒にごま油で炒め、みりん・だし醤油で味付けし、汁気を飛ばすように煮れば、完成でーす\(^o^)/ それからご飯のおとも用に、山芋をすりおろしました。 山芋を洗ったら毛をガス火で焼きます。 で、そのまますりおろします。 皮を剥くとヌルヌルして扱いにくいので、剥きません(*^^*) まーっ白にはなりませんが、我が家はなんら支障ございません。 だし醤油か味噌&みりんを混ぜてからご飯にかければ、とろろご飯の完成でーす!(^o^)!