ども、さんぺいです。以前、「沖縄そばの世界」の中で、「牛そば」が東京でも食べられるお店として南青山にある『島唄楽園(しまうたパラダイス)』を紹介しました。今回はその続編で、お店で食べた「八重山そば」についてのお話です。<前回の記事> okinawasoba.hatenablog.com shimapara.tokyo お店のご主人は石垣島の出身で長く東京で沖縄料理店を営まれています。店では珍しい「牛そば」を食べる事ができますが、もう一つの目玉が、「八重山そば」が食べられること。本場の石垣島から麺を取り寄せるという徹底ぶりで、沖縄本島でもなかなか食べられない「八重山そば」がなんと東京の地で味わう…