左党

酒造り無形遺産 技術の継承確かなものに（２０２４年１２月１４日『北海道新聞』－「社説」） 日本酒や焼酎、泡盛といった「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。杜氏（とうじ）や蔵人（くらびと）ら関係者のたゆまぬ努力の成果と言えるだろう。 日本の酒造りは、地域の農業や文化、気候、習慣と密接につながっているのが特徴だ。 登録は、その魅力を世界に一層広める契機である。併せて職人の高齢化や後継者不足を見据えた人材育成も進め、継承を確かなものにしていきたい。 伝統的酒造りは、こうじ菌を用いて、蒸したコメなどの原料を発酵させる日本古来の技術だ。500年以上前に原型が確立し…

この日は同居人（以下「ペラオ」という。）のお母様がわざわざ名古屋のご実家から来てくださり、同居開始のご挨拶をしました。ご挨拶より事実としての同居が先になってしまうことは、双方の両親にあらかじめ承諾を得ています。 やわポの両親とペラオが挨拶する際も同じような手順を踏んだのですが、まずは母親と3人でソフトな合意形成→実家に行ってご両親に正式なご挨拶、の流れを経るのが、色々な面で合理的かつ心理的負担の小さい手続きだと感じます。 人生経験が浅いやわポ、なんとなくこういう場面では手土産を用意した方が良いとは察しており、前日に丸の内で用事を終えたついでに三菱一号館美術館のすぐ近くにあるロブションでシュトー…

肉肉しい11月 皆様こんにちは、ぺんたんです 土曜のお昼 職場でラジオを聴きながらお弁当を食べる ぺんたんのお気に入りの番組 『国語辞典サーフィン』 先ず街頭インタビューから始まるこの番組 「もしあなたが国語辞典ならこの言葉どんな風に説明しますか？」と 街行く人に訪ね、その答えを聴きながら リスナーは『この言葉』が何かを考えながら聞く この日のインタビューの答えは 「辛いものが好きな人」 「辛い食べ物を好む人たち」 「辛い食べ物に魅力を感じる人たち」 「毎日お酒を飲んでいる人」 「甘党と逆の辛いものが好きな人」 「辛いものが好きでお酒が好きな人」 ・・・・・ 産業祭り 町主催の『産業祭り』に出…

実りの秋、冷やおろしが出回る季節に『あぶくま抄(241011福島民報)』は思う▼「作家の酒」（平凡社）によると、井伏鱒二は自宅の荻窪から新宿にかけて中央線周辺の酒場をはしご、「井伏ロード」と。立原正秋は1日3升飲んでも決して乱れず、〈酒が伴侶である〉と。三島由紀夫は同業者が集まるようなバーを避け、正装して銀座の高級クラブに出入り▼福島県の地酒の魅力を国内外に発信する取り組みが始まった。県は「ふくしまの酒地域案内人」として、宿泊業や小売業に携わる40人を認定▼キャッチコピーは「ふくしまの酒と。」―。あえて余韻を。続く文脈をどう紡ごうか。今宵、文豪気分で考えを巡らせる。芳醇な郷土愛が、世界の左党を…

【これは、劇団「かんから館」が、2024年6月に上演した演劇の台本です】 やや、遅ればせながら、昨今流行の「転生」「タイムスリップ」ものの台本を書いてみました。なぜかホモサピエンスの話になりました。 〈キャスト〉 愛 アイ 荻原朔太郎 １ 河原の土手。 少女と老人が並んで座っている。 アイ そやから‥‥じめーって感じ？朔太郎 じめー？アイ いや、もっともっと。じめじめーって感じ？朔太郎 じめじめー？アイ うーん、ちょっとちゃうな。朔太郎 えー？ ‥‥どこが‥‥違うの？アイ うーん、言葉ではうまく言えへんねんけど、何かちゃうんやなあ。朔太郎 えー。アイ ‥‥まあ、あれか。朔太郎 え？アイ 朔太郎…

グルメでもキャリア関連でも尊敬しているTwitterのFFの方(以下「鸛楼雀(かんろうじゃく)さん」という。)が6月初めに北島亭に行っていらっしゃるという投稿をしていました。目ざといやわポは、大変図々しくもすかさず鸛楼雀さんに次回連れて行っていただきたいとお願いしました。以前自分で予約の電話をかけた時は、タイミングが悪くずっと先まで断られてしまったのです。ありがたくもしっかりと予約をしていただき、ついに訪問の機会を得ました。なお、お馴染みペラオにも同行していただいています。 かの有名な、フレンチレストランらしからぬ外観。一見カフェのようですが、見た目にこだわらず、料理の本質的な美味しさだけを追…

神奈川県民ホールでリゴレットを聴いた後、野毛で夕食をとりました。 左党のやわポにとって野毛はまさにワンダーランド。Googleマップにブックマークしているお店は沢山あるのですが、なかなか出向く機会がないのです。神奈川日帰り旅行の予定が立った直後に、ここぞとばかりに気になっているお店に予約を入れました。 お店のあるビルに近づくなり目に飛び込んでくるこの暖簾。このレストランに入る際は相応の覚悟が求められるのです。 これは嘘で、写真右の階段を登った先に目当てのお店があります。 普通のお店の見た目で安心します。2000年からやっていらっしゃるなんてすごい！ 入店するとカウンターに常連らしき男性がお一人…

2024/06/27 週に一回、広畑のトレーニングセンターにストレッチを中心とした教室に参加するため通っている。今日はその日にあたるのだが、どんより曇ってはいるが雨は降らない様子なのでロードバイクで行くことにした。行き帰りちょうど良い運動になるし、路沿いに咲く花も楽しめる。 往きは夢前川左岸を走り、復りは右岸を走った。ちなみに川の右左は、上流から下流に向かって右側が右岸、左側が左岸と決められている。右左でいえば北を上にした地図で京都の右京区は左側に、左京区は右側にあって、なんだか逆に感じてしまうのだがこれにも理由がある。平安京の北側に設けられた天皇がお住まいになる内裏から、南に向かって都を見渡…

ふの付く某所より、藤原芳秀のデビュー作に寄せて。「>>当時は大友ブームだったのだ>主人公そんなに似てないのに雰囲気がどこか神崎将臣を思わせるのはそこか…神崎先生といわれるとそこもわかるなこの辺は系統図作ると同じところにたどり着きそう」加納隆己もその系統だったな、しかもデビューが「週刊ヤングマガジン」で。 某所より。「「古いサーフボード」「冷たいコンクリート」「お父さんのゴム草履よりまずい」などなど トップバリュのレビュー、とても食べ物の評とは思えん、異次元レビューばかりで草。 皆んなそんなにまずい目に遭いつついろんなトップバリュに繰り返し挑戦し続けてて、ある意味トップバリュ愛されてて草」中でも…

タイトルの句、下五はマリッジブルー。結婚前の特に女性が陥る心理状態をそういうのだと思います。でも結婚したからと言って必ずしも霧が晴れたようにすっかり解消、ということにならない場合もあるんじゃないか、と想い作った句です。

2階のベランダから小学生くらいの子供が水鉄砲によって水を通行人にかけた。 「こらぁ〜」 「こらぁ〜」 雨傘とパン屋と八百屋の買い物で手が塞がれた男が叫んだ。黒い帽子を目深に被ったウインドブレーカーを着ている。散歩のついでに買い出しをしていた風だ。黄砂が舞う薄暗い日である。 その家の表札を見るとSATOとある。佐藤なのか佐東なのか左党なのか。どうやら子供のしつけは失格の残念な家庭のようである。 思い出すのが松本清張「天城越え」だ。少年の殺意だ。恋心すら抱いた女が土工とマグワイ失恋した腹いせに殺した。 清張が嫌った三島由紀夫の「午後の曳航」もそうかも知れない。少年の殺意である。元船乗りの男が母を奪…

2024/04/12 本日の厨房男子。 「司牡丹 裏 純米生」をやりながら「ブロッコリーとチーズのコロッケ」を作る。腹が減っていたので、その前にパンの耳を揚げて軽く砂糖をかけた菓子を作る。酒に甘いものなどと左党が顔をしかめそうだが、東北への自転車旅から帰ってきて以来、異様に食欲がある。せっかく減った体重がもとにもどってしまうだろうが、ええいかまうものか。それにこうした菓子を肴にしてもうまいのが「司牡丹 裏 純米生」の実力だ。しぼりたての生酒らしくフレッシュでジューシーな味わいだが、「司牡丹」らしいドライ感がある。甘いものや揚げ物と合わせても口中の甘ったるさや重さをきれいに洗い流してくれる。良き…