昨日の続きです。 防災備品の見直しをしていると、期限切れの『アルファ米』が大量に出てきました。 アルファ米とは、一度炊いたご飯を乾燥させ、水でもどして食べる保存食です。 日本古来から保存食として戦の際などに用いられてきた『干し飯』と原理は同じです。 www.okomeya.net さて我が家の防災用の干し飯である『尾西』のアルファ米の期限は2021年1月です。 もう期限切れから3年経過しています。。。 というわけで、これらは私の昼食に少しづつ消費しています。 先日のお昼に食べたのがこちらの山菜おこわです。 袋を開けると、中に乾燥剤と粉末の出汁、そしてプラスチック製のスプーンが入っています。 袋…
