モロッコインゲンとは。 7月の頃（旬）のモロッコインゲン もっさりしているので、どこに実があるか、わからないでしょう。 でも、葉っぱのカゲに、たくさん実がなっていました。 モロッコインゲンは、平さやいんげんの一種。 大きくて、いろいろな料理に重宝した。 茹でておかかマヨ和え、天ぷら 細く切って、炒め物に。 栄養もあるし。 でも、もう旬は終わり、枯れてきました。 ツルの撤去作業 夫から、頼まれました。 ネットに、蔓がからんでるでしょう。 この、蔓をハサミでちょんちょん切っていくんです。 そして、ネットは残して、別の苗のために再利用するんですって。(^▽^) こんなの、楽勝だ。 白いネットは切らず…
