市場規模 微生物食品培養の世界市場は、2022年に1億1,228万米ドルに達し、2031年には1億7,231万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.5%で成長する見込みです。 世界の微生物食品培養物市場は、長年にわたって著しい成長と変貌を遂げてきました。これらの食品培養物は、食品に添加される特定の微生物であり、発酵プロセスにおいて重要な役割を果たし、また、食感改良剤、香味剤、酸味調節剤としても機能します。したがって、このような要因は、世界の微生物食品培養を促進するのに役立ちます。 さらに、様々な食品における微生物食品培養物の使用に対する需要が増加しているため、…