成型肉

(食)

【せいけいにく】

横隔膜や内臓などのくず肉を脂肪などで接着して成型した食肉。
もともとが屑肉であるため、安価で流通しており、通常の肉と偽って提供する店舗や販売業者が出てきて食品偽装問題に発展することもある。
2012年、米国で量産されている低品質の成型肉、いわゆる「ピンクスライム」が英国メディアに取り上げられ、話題となった。

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くまお、遊ぶ。•4年前

メスティン炊飯：冷凍成型牛肉の炊き込みご飯

皆さん、炊いてますかーッ！今日も自宅でメスティン炊飯をした、おっさん僕です！今日は冷凍庫に残っていた業務スーパーの冷凍成型牛肉を使って炊き込みご飯を作ってみました。材料はシンプル。・お米 0.5合・水約100ml ・業務スーパーの冷凍成型牛肉 2切れ・醤油 10ml ・業務スーパーの粉末ガーリック少々（2振り程度）メスティンはダイソーの1合炊サイズを使いました。メスティンにお米と水を入れて10分ほど吸水させてから醤油と粉末ガーリックを投入、成型牛肉を2切れ乗せてジェル燃料で半自動炊飯するだけ。こんな感じになりました。ダイソーメスティン（小）で米0.5合と合成牛肉を炊きま…

#メスティン#冷凍食品#業務スーパー#成型肉