私には、年に数回しか作らない特別メニューがあります。 うちにはこどもが3人いて、末っ子も今年成人式を迎え(図体だけは)すっかり大人になりました。 そんな彼、彼女らが子どもの頃に、この特別メニューを決めました。 きっかけは、ある料理研究家の一言です。 「これはうちの息子の大好物なんだけど、大好物だからあえて誕生日にしか作らないことにしたの。特別な日だから」 それを聞いたとき思ったのです。 特別な日に大好物が食べられる、っていいな、よし、私も特別メニューを作ろう、 と。 そんな特別メニューとは 「鶏のから揚げとかぼちゃのスープ」 から揚げもかぼちゃのスープも子どもたちの大好物で、それまではわりとよ…