以前はこの記事にあるようにかつおぶしと昆布でだしをとり、ガラスのポットに入れて使っていました。 sato1117.hateblo.jp このポットの容量は1.2Lくらいで味噌汁なら約2回分、他の料理にも使うと1日で使い切ることもありました。 2日に1回はこのだしを作っていて、そんなに手間がかからないのに地味に面倒くさい家事の一つでした。 沸騰するまでこまめに気にしなくてはいけないし、冷めるまで時間もかかるし、ポットも洗わなきゃだし… ということで、ここ2ヶ月ほどだしをとるのをやめました！ これが思っていた以上に楽で、もう後には戻れないというのが正直な感想。 私がだしの代わりに使っているのが、か…
