手抜きごはん

ランキング参加中【公式】2024年開設ブログランキング参加中おうちでごはんランキング参加中健康ランキング参加中ライフスタイル 何の変哲もない、今日の夕飯の話です。 冷蔵庫にカットしてないキャベツが半玉残っていて、正直しなびかけだったので、めためたに切り刻んでオーブンでブンしてやりました。レンジでチン、オーブンでブン。 切ってオーブンで焼くだけの超手抜き素材の味を楽しめる栄養満点最高の料理です。 今回はキャベツ半玉、にんじん2本、ピーマン2個、鶏モモ肉2枚を使用。 キャベツは輪切り？半玉なので半月切り？のような形になるようにザクザク。にんじんは短冊切りのような感じでふとめにザクザクした後にレンチ…

2024年最初のふるさと納税返礼品 item.rakuten.co.jp 昨年から始めたふるさと納税。今年リピートする返礼品は以下の通り。 玄米 ワカメ 蕎麦 玄米は毎日食べるし、お蕎麦は麺類を欲した時の強い味方。ワカメもよく食べる（市販の国産ワカメが高いので助かっている）。 市区町村のこだわりはないけど、東方地方が多いかな。 昨年利用した「野菜 定期便」も悪くなかったけど、スケジュール調整が大変だったので、今年は乾物のみにした。 返礼品のおかげで毎月の食費が更にかからなくなった。この制度がいつまで続くかわからないけど、続いている間は利用したい。 本日のランチ 玄米 カレー 先週、余っていたカ…

悪天候かつ気温も低い。さらに寝違えて首が痛い。そして明日か明後日に休暇が取れる見込みが立った。 というわけで今日は無理に外出せずに、自宅でのんびりと過ごした。不要な品を整理して捨て、普段よりも念入りに掃除をして、乾物を戻して惣菜を作り置きする。 それでも活動量が不足しているのか、あまり食欲が無い。昼に何を食べようか、と考えて冷蔵庫を開けても、何も思いつかない。外食だけのために外に出るのも億劫、かといって1食を抜くほどでもない。 仕方がないから、普段あまり作らない軽食として、蕎麦粉のクレープを作った。幸いなことに、父の趣味のために蕎麦粉の備蓄はあるのだった。 蕎麦を使ったクレープのことをガレット…

週末のおやつ お友達からいただいたバレンタインチョコ。 上品で可愛くて美味しい。でも… ブラックサンダーも好き。 先日のご褒美ラーメン（＆餃子）は美味しかったけど、 餃子の王将や日高屋も好き。 いや、むしろそっちを食べたくなる時が多い。 高くて美味しいものは、30代半ば〜40代前半にピークで楽しめた。それから徐々に興味がなくなっていった。気の知れた人とチェーン店で食べるご飯や、お家で食べるシンプルでヘルシーなご飯のほうが落ち着くようになった。 本日のランチ 玄米 納豆 お味噌汁（野菜・ワカメ・鶏肉・キノコ） 納豆以外は冷凍と乾物。お仕事が忙し過ぎて、器に盛る余裕なし… でもホッとするご飯。美味…

本日のランチ セブンプレミアムのおでん あえて土鍋で温めて食べた。321円でこのボリュームはコスパが良いと思う。熱々おでん… 幸せ！ 今日は在宅勤務でユルユルお仕事するつもりだったけど、昨日のイベントで完全に燃え尽きてしまった。朝から身体がダルく体調を崩しかけていた。 いけないとわかってる… わかってはいるのだけど、またこんなもの買ってしまった。 Q&Pコーワ凄い… 飲んだら復活した（ある意味コワイ）。 今日のお仕事は乗り切れたけど、これは一時しのぎ。努めて身体を休めなければ。 プロテインゼリーやプロテインバーは、食欲がない時の軽食用。私はストレスや緊張で食欲がなくなるタイプなので、どうしても…

結局、先週の水曜日から6日間マンションの外に出なかった。 本日は午後からオフィス勤務で21時迄残業… 本日のお夕飯 玄米 納豆・ネギ 味噌汁（野菜・キノコ・鶏肉） 納豆以外全て冷凍しておいたもの。もう食器に盛る気力すらない。ご飯と汁物の位置逆だし… 明日は在宅勤務で、ぜったいに外に出ないので、少し早いけど1月分の食費を集計。 食費：8,477円 交際費：17,034円 交際費は人との外食。食費の2倍… 今月は特に外食が多かった。それでも合計2.5万だから悪くない。普段はヘルシー自炊にして、時々外食で好きなものを食べて発散すればいい。 冷凍庫が大きければ1ヶ月分作り置きしたい…

今日は早起きして人間ドックを受けに行った。 毎年、検査後のご褒美ラーメンを計画するのだけど、胃カメラの後はラーメンどころではない。今回もお店まで決めて結局行けなかった。 帰り、セブンでカレールウを購入。この手の調味料は避けたかったけど127円という高コスパに負けた。セブンプレミアム熱い… 化学調味料特有の風味はiHerbで購入したカレーパウダー（右）で和らげる。 ランチは先日仕込んだお鍋ベースを使ってカレー鍋にした。 miranopudding.hatenadiary.com 追加したのは カボチャ（市販冷凍） 小松菜（冷凍） 豆腐 春雨 カレールウ・カレーパウダー ニンニク（チューブ） 塩・…

金曜日ですね。日本は明日から三連休。週休7日の私は通常通りです。今週、パートナー以外でお話ししたのは、靴修理屋さんとスーパーの店員それぞれ1回だけ（笑）健康に生きてるしよしとしよう。 朝焼けが綺麗な金曜日の朝です。 料理好き〜と前回の投稿で告白いたしました。もちろん自分の胃袋を満たすためでもあるのだけれど、仕事を頑張っているパートナーのためにも、晩御飯は極力加工食品を使わず手作りで彼が喜びそうな食事を用意してます。時間がたっぷりある無職な私ができる、せめてもの奉仕でございます。 でも毎回、1から手作り、となるとエンゲル係数爆上がりのため、超手抜きごはんがテーブルに並ぶこともあります。昨日は焼く…

生きていると大なり小なり問題がおきる。私の場合、土日になるといつも「献立が決まらない問題」に直面する。 これは私独自の話なのだが、土日は「野菜料理を3品、肉料理を1品」という縛りを課している。「健康的な食事テンプレート」というコンセプトを意識しており、ちゃんと実践すると「野菜2～3品・肉1品」のメニューになってしまうのだ。[1] 健康的な食事テンプレート。要は「野菜を半分以上にしろ」と理解している。 ゆえに献立を決めるのに、いつも苦労している。もし炭水化物だけの献立なら迷いはない。お肉とお野菜を作ると決めているからこそ「野菜をあと2品、決まらない…」と迷ってしまう。 現在私を助けてもらっている…

夫が元気だったころから、ずーっと･･･多分、10年以上？ 生協宅配弁当を利用してきました。 最初は、手芸教室の課題が展示会までに間に合わないから、が理由。夫は文句は言いませんでした。「いいんじゃない？」 夫が入院してひとりになっても、亡くなってからも、休んだり、利用日数を減らしたりしながらもずっと続けていました。 「今日何を食べようか」と考えることすら負担だったし、特別美味しいわけでもないけど、お値段を考えれば十分なレベルだし、そこそこ栄養バランスが整っているので、ずいぶん助かりました。 今年の春ごろからは、「自分で作る方がいいな」になっていましたが、真夏は毎年ばてるから、作る元気ないかもしれ…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 奥薗壽子流えのきと鶏ひき肉のつくねを作ってみた 材料が えのき、鶏ひき肉、生姜（調味料を除く） という3種のシンプルなのが好き😁 この切り方参考になる 根の方を残してみじん切りにしていく切り方が新鮮 そしてボウルを使わず ビニール袋に材料を入れるのも確かに合理的！ 一枚のビニール袋で混ぜる ビニール袋を切って適当な大きさに丸めて ごま油で両面焼いて 水少量で蓋をして蒸し焼き 醤油、みりん、砂糖で照り焼きにして完成粉山椒＆七味をかけて、 ふっくら～ 材料費はきっと200円位？ いいですとっても www.youtube.com 冷奴サラダしらす乗せと…

こんばんは〜さかなです🐟 夫が長距離ドライバーの運転手になったので、夜いない日があります。 そんな日はフリーな夕食🍽️ いつもなら、主菜、副菜、主食、汁物で構成しますが、子どもたちと３人のときは、まぁまぁ栄養取れてればいいんじゃない？という手抜きごはんになります。 「今日パパ帰ってこないってー」と子どもたちに声をかけると長女が「これ買って！今日食べたい！」と買わされたのがこちらです💁‍♀️ 韓国のインスタント麺でしょうか。 チャパゲティ、と書いてあります。 裏の説明通り、フライパンで作りました🍳 焼きそばっぽくなりました！ 味は〜…焦げた焼きそば？みたいな感じでした。ちょっと好き嫌いが別れる感…

らんこです。 お久しぶりです。とっても元気にしております。 お仕事をセーブしてセミリタイア生活がスタートしてはいるものの、何かとお仕事を頼まれたりと結局なんだかんだで忙しくしております。ありがたや。 しかしながら収入ががっくり落ちてしまったので、節約に精を出さねば…な状況ではあります。笑 とりあえず、次のお仕事探しに向けてハローワークにも通うことにしました。失業給付ももらいたいのでね＾＾そんなこんなで、最近のごはん事情です。 最近の手抜きごはん。 最近？の外食。 ごはんは幸せ。 最近の手抜きごはん。 夏野菜で煮びたしを作ったので、それをおつまみにしたり、おそうめんに乗っけて食べたり。 こちらは…

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こんばんは🌙本日も遊びにきていただきありがとうございます。 今日びっくりする程暑かった…明日もっと気温上がるとかやめてくれ〜(；´Д｀) 暑いのも夏も苦手なのですよ💦 ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ ✳ 手抜きごはん 本日は主人が夕飯不要ということで子供たちの分のみでした(私は基本夕飯あまり食べません) 朝から子供たちに「今日お父さん夕飯いらんからコロッケ定食でいい〜？」と聞いたら大喜び(笑) 普段の夕飯より楽しみにしていましたΣ(´∀｀；) そして出来た夕飯がコチラ。 ちなみに ・千キャベツは盛るだけ ・きんぴらは作り置き ・コロッケは近くのスーパーの惣菜 ・白米は朝炊いた残り とい…

みなさま、こんばんわぁあです 今日から4連休です なぜか朝6時前に目が覚めて そこから、ゴミ出しに行ったり 冬用のモコモコ毛布を順番に洗ったり なんやかんやと動いてました 不定期にやっている 1日のブログ分には満たない 簡単こまごまごはん（≒ 手抜きごはん）を まとめて載せていく回です いったいいつ頃のごはんだか記憶にないので Googleフォト遡りながらやります 最初の写真は、昨年11月 まだ冷たい麺を食べていることに驚き… 盛岡冷麺 豚しゃぶ、春菊、ゆで卵、りんごのせ 昨年は、よく盛岡冷麺を食べました でも本場では食べたことがないので 具材がでたらめなのです いつか食べてみたいなー 12月…

本当にノープランでやってきた上越妙高駅。ここまで何も考えずに行動することなって、今まであったのだろうかというくらい…でも、それもまた楽しいかもと思ってしまいました(;^ω^) 新幹線の駅が出来ると、まぁとりあえず駅前は整備するスタイルか。田んぼの中にポツンとあった新幹線駅前に、ビジネスホテルを作ってていうのはよくあるパターンなのかな。 とりあえず、ビジネスホテル横のグレーの建物内にあるチェーン店で昼食。息子と二人で乗り鉄旅をする時は、大抵地元感が無い手抜きごはんです（札幌で〇クドナルド食べたり、仙台でサイ〇リヤに入ったり）。 反対側の出口にもビジネスホテルが。私が好きな、温泉と夜にラーメンのサ…

令和６年３月１０日の晩ごはん 【お品書き】 ホットプレート＊すき焼風焼きうどん みそ汁 鮭とわかめのおにぎり

LINE片付けに参加しております。 mamashizue.hatenablog.com 2月は私にとってお片付け強化月間です。 今回は本の片付けとなります。 正直、紙の本はほとんど持っていなくて、文具の片付けで出てきた本くらいしか持っていません。あとは、レシピ本。 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 作者:はらぺこグリズリー KADOKAWA Amazon これを持っています。 キーマカレーや豚角煮がおいしく、結局このくらいしか作らないよね、ということで他のレシピ本は特に残っていません。前は、お弁当用のレシピ本を持っていましたが、お弁当はほとんど前の日の残り物なの…