冬の寒い季節も終わりを告げると、お店には緑が目立つ春野菜がどんどん並んで美味しそうですね。 その春野菜は栄養たっぷりと言われていますが、人によっては春野菜特有の苦みを感じるという特徴があります。 今回は、春野菜にはどんな特徴があるのか、また春野菜の栄養となぜ苦いのかについて解説します。 春野菜とは?どんな特徴があるの? (春野菜の特徴) ①瑞々しい。 ②苦みと強い香りがある (主な春野菜は?) ①主な春野菜 春野菜に含まれている代表的な栄養は? (春野菜の栄養と含有量ベスト5は?) ・カリウム ・カルシウム ・βカロチン ・葉酸 春野菜は苦いと感じるのは何故? (苦くなる理由は?) ①冬野菜の…