春野菜

ご訪問ありがとうございます。 『塩昆布』をテーマに、春野菜と合わせたパスタをご紹介しています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★塩昆布と新じゃがのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） オレッキエッテ（ショートパスタ ） ６０g 塩昆布（刻む） 小さじ２ ニンニク（潰す） １/２片 新タマネギ（みじん切り） ３０g 新じゃがいも（8㎜角に切る） ６０g（小１個） 春レタス（1㎝四方に切る） １/２枚くらい ●調味料など オリーブオイル 適量 生クリーム １/４カップ強 下準備 ①塩昆布：刻んでおく。 ②新じゃがいも：きれいに洗って泥を落とす。皮付きのま…

ご訪問ありがとうございます。 『塩昆布』をテーマにお送りしています。季節感をプラスしたいので春野菜と合わせたパスタをご紹介しています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★塩昆布と春きんぴらのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 塩昆布 小さじ２ 新ごぼう ４０g 春にんじん ２０g ニンニク（みじん切り） 大１/２片 ●調味料など オリーブオイル 適量 顆粒コンソメ 小さじ１/４ 塩 必要に応じて適量 下準備 ①春にんじん：皮を剥いて、5〜6㎝長さの千切りにする。 ②新ごぼう：たわしなどで表面をサッと洗い、斜め薄切りにしてから春にんじ…

とう菜（とエシャレット） 「とう菜」という名前は新潟に来て知りました。 春かけて伸びる とう（薹、茎）の部分がおいしいアブラナ科の野菜 のこと これを新潟では「とう菜」と呼びます。 全国的には摘み菜、折菜、かき菜という名前が一般的でしょうか？ 茹でただけでも、炒めても、炒め煮にしても美味しい菜葉。 私はとりあえずサッと茹でてしらすと一緒にパスタにするのも好きですが 白菜のとう菜は高菜のように漬物にすると美味しいと聞き いつか挑戦してみたいなぁと思っているうちに春が終わる… 毎年そんなパターンですが 季節の食材を盛り盛り食べるとやっぱり元気が出ますね！ niigatalife.hatenablo…

雨が降ったりやんだりの日が続いています。 寒いので、なかなか出来ない場所の掃除をしたり 書類の整理をしたりしてます。 先日、孫ちゃんに『おにのぱんつ』を届けに行ったら 音更のスーパーで、北海道産のアスパラを見つけました。 細いアスパラが300ｇ入って、税込410円。 ぬか漬けにしたら、どんなもんかとぬか床に入れてみました。 一緒に購入したラディッシュも入れてみたけど 両方ともなかなか美味しい♪ いつも、きゅうり・大根・ナス・人参・セロリのワンパターンだったので これからの季節、色々なお野菜でチャレンジしてみたいと思います。 ちなみに孫ちゃん、『おにのぱんつ』が気に入ったようで、 一緒に届けた『…

サラダレタス、3日目で早速発芽しました。 ベランダのイタリアンパセリとパラマウントパセリも沢山収穫しました。 しめじとイタリアンパセリのソテー、美味しいです。 温かい日差しでウトウトしている爺さんです。 グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ にほんブログ村の料理ブログに参加しています。 良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

ご訪問ありがとうございます。 今回のテーマ食材は『塩昆布』です。季節感が無いので、旬の野菜を合わせた春らしいパスタをご紹介する予定です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★塩昆布とアスパラのトマトスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 塩昆布 小さじ２ ニンニク（潰す） １/２片 グリーンアスパラ ２本 ミニトマト ３個 ●調味料など オリーブオイル 適量 トマトソース 大さじ３ 塩、コショウ 各適量 下準備 ①グリーンアスパラ：根元の硬い部分は切り落とし、ハカマは包丁で取り除く。４〜５㎝長さの斜め薄切りにする。 ②ミニトマト：四つ割り…

グリーンアスパラ いよいよ春の気配を感じてきましたね。暖かくなると人の体は新陳代謝が活発になり、冬の毒素を排出する体に移行します。春に採れる春野菜には、寒い季節の様々な「不調」を解消する効果があります。 少し苦みを感じる野菜が多いですが、この苦みこそデトックスに効果。春の野菜を積極的に食べて便秘解消も図りましょう。 今日は春の便秘に効果的な5つの野菜のご紹介です。 春の便秘に効果的な5つの野菜とは、「グリーンアスパラガス」「菜の花」「かぶ（蕪）」「タラの芽」「タケノコ（筍）」です。