春レシピ

ご訪問ありがとうございます。 7月になってしまいましたが、4月〜6月が旬『新ごぼう』のパスタをご紹介しています。最後は番外編〜ごちそうパスタ（大皿パスタ）です。 ★新ごぼうとひき肉のトマトパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） オレッキエッテ（ショートパスタ ）１５０g 新ごぼう（あられ切り） ５０g ごぼうそぼろ ２５g ニンニク（みじん切り） １/２片 牛豚合びき肉 １００g イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 日本酒 大さじ２ トマトソース カップ１（＋α） 下準備 ①新ごぼう：表面の土を洗い流して水気を切り、あられ…

ご訪問ありがとうございます。 4月〜6月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第４回は和風パスタです。 ★新ごぼうの肉みそ風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 新ごぼう（あられ切り） ３０g ごぼうそぼろ ２０g 豚ひき肉 ４０g 長ネギ（粗みじん切り） １０㎝ ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 少々 おろしニンニク（チューブ入り）少々 おろしショウガ（ 〃 ）少々 ○肉みそ用調味料＊混ぜておく ・赤みそ 小さじ１ ・しょうゆ 小さじ１/２ ・砂糖 小さじ１/２ ・日本酒 小さじ１ 下準備 ①新ごぼう：表面の土を…

ご訪問ありがとうございます。 ４月〜６月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第３回はクリームソースのパスタです。 ★新ごぼうと鶏ひき肉のクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） フジッリ（ショートパスタ ）６０g 新ごぼう（みじん切り） ２５g ごぼうそぼろ ２０g 鶏ひき肉 ３０g ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） ３０g ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 適量 牛乳 カップ１/３くらい 顆粒コンソメ 少々（小さじ１/４くらい） 生クリーム 大さじ２ 黒コショウ 少々 ＊今回の材料の分量は、記録し忘れ💦記憶を頼りに記…

ご訪問ありがとうございます。 4月〜6月が旬らしい『新ごぼう』を食材テーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★新ごぼうとひき肉のスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 新ごぼう（みじん切り） ２５g ごぼうそぼろ ２５g 牛豚合い挽き肉 ４０g ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 おろしにんにく（チューブ入り）少々 ＊“ごぼうそぼろ”は新ごぼうを卸し金ですりおろして炒めただけです。詳しくは第１回のトマトソース編でご紹介していますので、お手数ですがそちらをご参照ください。 www.libertablu.…

春の楽しみでもある、大好きな食材2つを使った簡単レシピ。色鮮やかで食感も楽しい、ワインに合いそうな一品です。スナップエンドウはむくみ予防や寝起きの重だるさを解消してくれる効果が。ホタルイカはストレスや不安による緊張を和らげてくれる効果があります。 【作り方】1.スナップエンドウは筋を除き、軽く茹でて斜め半分に切る。2.フライパンにオリーブオイルをひき、スナップエンドウ、ホタルイカを加えて温め、塩をひとつまみ加え、こしょうを加えて味を調える。今回はレシピ本なし。テレビに映っていたお料理からヒントを得て作ってみました。とっても美味しかった～。 ランキング参加中ごはんレシピ

ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタを作っています。第４回は和風パスタです。 ★油揚げと春ピーマンの和風スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 油揚げ（小揚げ） １枚 新たまねぎ ４０g 春ピーマン １個 ツナ缶 １/２缶 いりゴマ 小さじ１/２ ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ１ めんつゆ（５倍濃縮） 小さじ１＋α おろし生姜（チューブ入り）小さじ１/２ 下準備 ①油揚げ：熱いお湯をかけて油抜きしてから水気を切り、横５㎜幅くらいに切っておく。 ②新たまねぎ：５㎜幅くらいのくし形…

ご訪問ありがとうございます。 『油揚げ』を食材テーマに、春野菜と合わせたパスタをご紹介しています。遅くなりましたが第３回はクリームソースのパスタです。 ★油揚げと新たまねぎのカレークリームスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 油揚げ（小揚げ） １枚 豚切り落とし肉 ２０g 新たまねぎ ５０g 絹さや ５枚 ●調味料など オリーブオイル 適量 カレー粉 小さじ１/２ 日本酒 小さじ２ 顆粒コンソメ 小さじ１/４ 生クリーム １/４カップ 塩、コショウ 各適量 下準備 ①油揚げ：熱いお湯をかけて油抜きして水気を切る。両端を切り落として縦半分…