今回は米どころ新潟県の中でも特に有名な南魚沼市を紹介。 米が美味いのはもちろん、食べるものも全部美味い。 そんな食の都・南魚沼で食べ尽くします。 本気丼を食い尽くす 南魚沼で開催されている「本気丼(まじどん)」と「本気呑(まじのみ)」。 今回はこの中の「本気丼」を紹介します。 本気丼を食い尽くす 「雪国まいたけ」の直営レストランである「レストラン雪国」で食べられるのが「きのこたっぷり旨辛豚丼」。 丼だけでなくサラダや味噌汁にもきのこがたっぷり。 きのこたっぷり旨辛豚丼 甘辛く炒められた豚肉ときのこがお米が見えないほどにぎっしり。 甘辛いタレはご飯に最高に合うし、途中で温泉卵を絡めるのも最高。 …
