大根の甘酢漬け 大根葉のきんぴら（大根葉のふりかけ） さいごに ありがたいことに今シーズンは大根が豊作！ 大根葉も活き活きとしています！ お陰様で、毎日採れる大根で作る「大根の甘酢漬け」と「大根葉のきんぴら（大根葉のふりかけ）」が我が家の冬の保存食となっています。 これがあれば、ご飯とお味噌汁だけでも大満足の食卓になります！ 大根を使った保存食レシピ２品をご紹介します。 大根の甘酢漬け 材料 大根：１/２本 柚子の皮：ひとかけら（好みの量で） タカノツメ：１本 柚酢：大４ 砂糖：大４ 塩 大１/２ 作り方 大根は皮を剥いて短冊切りにします。 柚子の皮を千切りにします。 タカノツメは輪切りにしま…
