くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 97歳の料理家 タミ先生の台所 おさらい帖 九州の博多で、60年続けた料理塾を94歳でひと区切りつけ、、、 97歳で「台所じまい」をされた桧山タミさんが、70年間使い続けた道具を 紹介している本でした。 所々に料理のレシピも載っています。 70年どころか90年以上使い続けている「手」という道具がなんと素晴らしいこと! この手で、どれほどの栄養があって美味しい料理を作られたきたことかと、、、 思わず写真の「手」の美しさに見入ってしまいました。 そして次に、美味しい料理に欠かせないのが調理道具。 長年使い込んだ道具は本当に重厚感があります。 この…