栗原はるみ
料理研究家。静岡・下田出身。成城大学短期大学部卒業。
26歳で人気キャスター栗原玲児氏と結婚。料理研究家の栗原心平の母。
主著『ごちそうさまが、ききたくて。』。1996年、季刊誌『すてきレシピ』創刊。
同時にレストランと暮らしのショップ『ゆとりの空間』のプロデュースも手掛け、全国各地に店舗を展開。ちなみに、同ショップ社長は夫が務める。
調理器具などのオリジナルブランド『栗原はるみ』も主婦層を中心に人気。
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4/23 花揚げしゅうまい
4月23日 栗原はるみさんレシピ ～花揚げしゅうまい～ 皿が四角い＝刺客 『 旨すぎて🙄←こうなります』とあり ひっくり返る？ そして皮・皮・皮と言っている 皮をひっくり返して見ろ！ 左右反転にひっくり返したら 文字が出てきた そして 料理の画像にタグがついていて 栗原はるみさんにとぶ..... 天気悪いのに大根が･･･ 吊るしてある･･･ 7月18日 皆さんの知識を底あげしていくことで 「国力をあげる」 三浦春馬 あなたが置いていったメッセージはここにある。
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#140 めったに作らない揚げ物だけど、このレシピ本を読んだら揚げずにはいられなくなった
『もう一度ごちそうさまがききたくて。』栗原はるみ 著 栗原家で人気のおかずが勢ぞろい。 もう一度ごちそうさまがききたくて。―ちかごろ人気の、うちのごはん140選 作者:栗原 はるみ 発売日: 1994/10/01 メディア: 単行本 寒いのでストウブの鍋をひっぱり出し、スープでも作ろうかと思う。「ちゃんとした」スープを作りたい時の定番はチキンスープがダントツで多く、たまにクリームシチューを作るくらい。相棒はストウブの鍋であることが多い。今使っているのはココット ラウンドの18㎝のもので重さも丁度よく気に入っている。簡単に済ませたい時などはスープストックやコンソメを使い煮込むことなくさらっとした…
秋の夜長の準備。
チーズケーキ食べたいと思って。 何日経っただろう。よしっ！今日は、仕事前に、作ってやる。ほんとは、セブンイレブンのバスクチーズケーキを、パッと買って食べたい・・・美味しいんだよ、あれ。でも、ひとつ、税込み２５７円は、主婦には大きな出費だ・・・(笑)今回は、月末ってこともあり、いや・・・ほしかったスカートを奮発して買ったこともあり、すごく悩んで買ったスカートの支払いがあり、それが・・それが、それが、 重くのしかかっている・・ ちーん。こうして、しばしば、やっちまったなって買い物の後は、食費を削ろうとする、 しがない主婦。今日は、たらこスパにサラダね。ノーマネーデー。 久しぶりに作るが、絶対失敗し…
4/23 花揚げしゅうまい
4月23日 栗原はるみさんレシピ ～花揚げしゅうまい～ 皿が四角い＝刺客 『 旨すぎて🙄←こうなります』とあり ひっくり返る？ そして皮・皮・皮と言っている 皮をひっくり返して見ろ！ 左右反転にひっくり返したら 文字が出てきた そして 料理の画像にタグがついていて 栗原はるみさんにとぶ..... 天気悪いのに大根が･･･ 吊るしてある･･･ 7月18日 皆さんの知識を底あげしていくことで 「国力をあげる」 三浦春馬 あなたが置いていったメッセージはここにある。
26日ガーリックシュリンプとフライドポテト
晩ご飯にガーリックシュリンプとフライドポテトを作った。参考にしたレシピ 栗原はるみさん直伝レシピ ハワイで出会ったガーリックシュリンプ 美味しいフライドポテトのコツとレシピ/作り方：白ごはん.com ガーリックシュリンプは前回のレシピが思い出せず、栗原はるみさんにしてみた。この人のレシピは材料的にそれはないという理由であわないことが多いけど、今回はまあまあだった。 フライドポテトがすごく美味しくできた。白ごはんさんも毎回レシピ大当たり！、ではないのだけど、今回はうまくいった。揚げた鍋は、栗原はるみさんのマルチパンである…。しんぺーちゃんが使っていてかっちゃったやつ。少量（2/3の量にした）で揚…
南郷のとまと🍅
★南会津の「南郷のとまと」 サークルのリーダーが教えてくれてからサークルのラインで話題になっています(^^) 味が濃くて甘い! と好評です! Senさんには「たいらや」で売っていることがあると教えていただき、私は「カスミ」で買いましたが、益子のSさんは益子のスーパーで見つけたみたい! 調べてみると南郷トマトはいろいろなところで売られているようです。 今日のお昼はドラのリクエストで「鯛めし」 一匹の真鯛が680円で売っていたので、作ってみました。 私は魚が苦手なので下手な処理で何とか・・・(-_-;) 栗原はるみさんのレシピで作ってみましたが、 結果、食べられましたが今市でした(>-<) 処理に…
血糖値測定 リブレとSMBGフリーダムライト比較
定期的に測定している血糖値。あらためて、常時測定型のフリースタイルリブレと通常の穿刺型測定器（フリーダムライト）とのずれを検証すべく昨日から頑張ってる。 常時測定型のフリースタイルリブレという機器は、このように上腕に張り付けて使用する。中には針が付いていて、5分だか１５分だかおきに自動的に記録、かつ随時専用測定器を使って組織液内（？）の血糖値を測定できる。 他方の穿刺式は、良く知られている、指先などをパチンと小さな針をさして血玉を絞り出して末梢血管の血糖値を測定するもの。痛いから嫌だけど、最近のものは少量の血液で測定ができるので、このフリーダムライトもさほど痛くない。ただし消毒をしっかりしてお…
お気に入りのキッチングッズ
キッチングッズはシンプルでレトロな感じが好きです。 長らく使っていた100均のピーラーを卒業して、ステンレスのピーラーにしました。 1000円もしないけど、よく切れるし、カーブしているので少し剥きやすい感じです。 おろし金はアルミ製のを新調。 レトロ感がたまらなく好き。 大根おろしには、燕三条のステンレス製。 カーブしていて、力を入れないで、繊維を切らないでおろせるような作りになっているそうです。 たしかに、大根おろす時の疲れ方が軽減したみたい。 大きなサーバースプーンは大皿料理の取り分けに、一つあると便利。 寒くなるとオーブン料理も増えるので、大活躍。 ステンレス製ですが、長年ガンガン愛用し…
里芋とたこの煮物
長いお付き合いのママ友から、立派な里芋を沢山いただきました。 皮をむいて、お米の研ぎ汁で下茹でして、出汁とタコ🐙と一緒に煮ました。 クッキングペーパーを折って切り込みを入れたものを落とし蓋代わりに、里芋が崩れないように、弱火でゆっくりじっくり、いつものストウブで煮ました。 予定では、もう少しピンクになるはずだったんだけど。濃い色のそばつゆ少々入れてしもーたから。薄口醤油を使うべきでした。そのような上品な調味料はうちになかったです笑。我が家の場合、おせちを作るときに数年に一度買う季節ものでした。 今回は北海道産の柳蛸とモーリタニア産の真蛸をスーパーで比較して、単価の安い柳蛸にしましたが、いつもは…
１０月１２日 肉団子甘酢と麻婆茄子ととうふ油揚げ味噌汁
今日の昼飯は、かつ煮とごはんとミニかけ蕎麦×２人前、チゲうどん×２人前 麺類は２人前を作るのがストレスなくていいです かつ煮の参考レシピは☆栄養士のレシピ☆です↓ https://cookpad.com/recipe/3896776 さてさて、今日の夕飯は 肉団子甘酢 麻婆茄子 とうふと油揚げの味噌汁 肉団子の参考レシピは↓ https://cookpad.com/recipe/1438888 フライパンで油をひいて、じっくり焼いて、小さじ１〜１半くらい片栗粉をまぶして 甘酢は栗原はるみさんの黒酢のレシピで↓ http://cookcheck.livedoor.biz/archives/514…
THE粉もの夫婦〜3cmパスタと一升パン・ド・カンパーニュの練習
必死で粉まみれになって…… 休日、こっこが朝寝を始めた隙に夫はパスタ打ち、わたしはパン作り。 ほんと夫の言うとおり、わたしたちは何を目指しているんでしょうかね。突き動かすものは食い意地ですが。 まず夫が栗原はるみさんのレシピで「チーズとにんにくの手打ちパスタ」を作ってくれました。小麦粉はパン用に買っている「春よ恋」、チーズはゴーダチーズと家にあったブルーチーズ、あと牛乳少々で。 しかし「麺は ２～３mm幅に切る。」のところ、夫が「２〜３cm」に読み間違えるという事件が。 「なんか太いな〜」と言いつつ、間違いに気が付かなかった パスタというかすいとんというか、ボリュームのある麺になりましたが、味…
【節約ごはん】食べ盛り小学生男子がうなる肉飯４連発
こんにちは～(^^)/ 時短節約家くぅちゃんです。 毎日毎日晩ごはん作りお疲れ様です！ 外食やお惣菜などで楽したいけど、食費が嵩むのは嫌！ フルタイム勤務で忙しい毎日の中、いかに楽をして美味しいごはん作りが出来るかを研究している「時短節約家」なんですが、最近は子供達の食べる量も増えてきたし昔と比べると大皿でど～んと出すことが増えてきたな。 美味しく手間をかけず、いかに節約ごはんが作れるか？ 今週はまとめ買いしたお肉をフル活用して作っっております。 まだ週の途中ですが、簡単なレシピも紹介しながら晩ごはんアップしま～す(^^)/ 今週のお肉はこちらの４種類！ 豚挽き肉：５４４円 豚小間肉：７４１円…
第4週(22日から30日)
①パークゴルフは３回も行っている。中島公園、札幌駅周辺を４回程散策をしている。運動量は十分である。 ②人との対話は江戸っ子のマスターと長電話をしている。パークゴルフの仲間、会食で対話がある。 ③外食はロイヤルホスト、回転寿司、居酒屋と３回も行っている。 ③休肝日は一回しかできていない。 ④料理は久し振りに栗原はるみさんの「豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば」を作る。 ④病院には３回行っている。胃カメラの検査結果を聞きに行く。胃カメラの再検査をす。アレルギー結膜炎で眼科医に行く。
リンナイのフロントオープン食洗機を使ってみました。
こんにちは、すみこです。 マイホームを建てるついでに、ビルドイン食洗機フロントオープンタイプの導入を決めました。 食洗機は私の長年の夢でした。 食洗機を導入するためにカップボードを諦めたくらいです。 そんな、我が家の「リンナイフロントオープン」の食洗機を使い心地や後悔ポイントを紹介します。 キッチンはミッテです。 食洗機の使い心地 フロントオープンは、思ったよりも容量が少ない。 食洗機用の洗剤は？ 食洗機で洗えないものは？洗うと楽なものは？ リンナイの食洗機は後悔する？ キッチンはミッテです。 キッチンは、TOTOのミッテです。 フロントオープンの食洗機を扱っているのがTOTOミッテだったので…
豚肉のローストきのこソース
豚肉の厚切りロースをフライパンで焼き、きのこソースをかけた料理がNHKの今日の料理で栗原はるみが腕を振るった。テレビに出る料理研究家、シェフは親から子へと受け継がれて居る人が多いが栗原はるみは主婦からの料理研究家という事で家庭料理的レシピが多い。しかし息子が跡継ぎで料理人としてテレビに出ている。豚の厚切りロースのローストにケチャップソースをかければポークチャップだがケチャップソースの代わりにキノコソースをかけた。きのこソースのきのこは椎茸、マシュルーム、ブラウンマシュルーム、で、玉ねぎ、キノコの微塵きりをバターで炒め、塩、故障、醤油、蜂蜜、で味付けした物だ。ポークチャップは美味しい豚肉料理だが…
