カレーのお供には福神漬けもいいけど、らっきょうが好きです。ですが美味しいらっきょう漬けを美味しいお店で買うとソコソコお値段もします。M屋さんの花ラッキョウは私には少ししょっぱいのです なので、ここ2年ほど自宅でらっきょうを漬けてます。 今までは下処理が面倒というか難しそうだったので下処理されパックに入ったらっきょうを買ってきて、甘酢だけは作って保存瓶に漬けて・・・でお手軽に済ませていましたが、今年はネットでこんな記事を見つけて mi-journey.jp らっきょうは塩漬けと塩抜きの下処理が必要だと思っていたのですが、こちらのレシピでは 「水で洗うだけだから面倒な手間はないんです。しかも、作っ…