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らっきょう漬け
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らっきょう漬け

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旅日々思い出し笑い•22日前

初めてでも簡単らっきょう漬け

初めてでも簡単にらっきょう漬けができます！よかったら見てくださいね❣ ①泥付きらっきょうを流水で洗い汚れをとって ②はがれてきた薄皮を剥く 地道な作業が続くので、家で暇そうにしている家族がいたら協力を仰ぎましょう^^ ③再度水でコロコロ洗うと簡単に剥けるので ④次は先端と根の部分を切って洗い、乾かして水気をとる 鳥取県産らっきょう1㌔(1050g)を下処理したら800gになりました ⑤熱湯などで消毒した瓶に入れ（煮沸できないビンもあるので注意！） ⑥鷹の爪とミツカンのらっきょう酢を注いで完成✨ 100均購入の小さなビンしかなかったので辣韭を400gずつ二瓶に入れて出来上がりました 国産のらっき…

#料理#らっきょう漬け#ラッキョウ#ミツカン#100円均一

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女将の食卓•22日前

最近の我が家のテーブル、季節を感じるおつまみもいろいろ登場しています。

一気に夏みたいだったのに、梅雨らしいお天気が戻ってきました。 個人的には、暑いよりジメジメ蒸し暑いほうが苦手なので、この時期、困ります。 せめて食事くらいは美味しいもの、爽やかなものを食べてスッキリしたいですね。 最近の我が家のおつまみは、季節を感じるものも登場したりしています。 今回は、主人が作ってくれたものいろいろをご紹介します。 最近の我が家のテーブル、季節を感じるおつまみもいろいろ登場しています。 ゴーヤの炒め物 鶏天と新生姜の天ぷら らっきょうの実山椒和え らっきょうと茗荷の梅酢漬け 季節野菜のサラダ 最近の我が家のテーブル、季節を感じるおつまみもいろいろ登場しています。 ゴーヤの炒…

#季節野菜#香味野菜#季節のおつまみ#爽やかおつまみ#らっきょう漬け
こころ豊かなくらしをめざして•1ヶ月前

梅酒・らっきょう漬けに挑戦

先日、小ぶりであったが約2.5㎏の梅を頂き 久しぶりに梅酒に挑戦 一応、ビンは沸騰した熱湯で消毒、梅は洗った後 キッチンペーパーで水分を拭き取って、 梅にフォークを割いて穴をあけた まだ2023年版の梅酒もまだ未開封で眠っている今回はホハイトリカー2ℓと氷砂糖2kg結構の値段がかかった たまたま、スーパーで鳥取産のらっきょう1kgがあり名産の鳥取産との事で衝動的に購入してしまったらっきょう酢を購入してでらっきょう漬に...らっきょう漬けも同様にビンを熱湯消毒したらっきょうもざーと熱湯を通うしてキッチンペーパーで水分をふき取ってからビンに入れた 3か月後から随時食べる予定楽しみに........

#梅酒#らっきょう漬け
まい・だいありー・ばい・えむ ～都わすれ～•2ヶ月前

話し上手と聞き上手

話し上手になるのは、ちょっと大変だと思います。それなりに技術や勉強が必要だと思うからです。でも、聞き上手は実はそんなに大変じゃない自分の努力次第ではないか？と思うのです。 要は我慢できるかどうかではないかと。 「私、聞き上手じゃないんですよね」「俺、聞くの下手だから」 相手から何か聞きださないといけない、聞きだしたい。となると話がまた変わりますけど・・・単純に聞き上手になるには、相手の話を黙って聞けばよいのです。 「聞き上手じゃない。」と言う人の大半が自分がしゃべりたい人です。しゃべりたい人も二種類あって、自分のことをしゃべりたい人と自分の知識を押し付けたい人です。 実際、出会った聞き上手じゃ…

#らっきょう漬け#聞き上手
これからなにしよう•2ヶ月前

これぞ”日本の音”　～そんな季節がやってきましたか～(★＾∇＾)｡o○(笑)

ランキング参加中はてなブログ同盟！初心者歓迎・なんでもOK！日記・雑記10・20・30・40・50・60代ランキング参加中はてなブログ【シニア部門】 ランキング参加中雑談 来訪ありがとうございます😭 みなさま、こんにちは お仕事のみなさま、おつかれさまです お休みの方はいかがお過ごしでしたか 皆様のブログにお邪魔したとき グループバナー等あれば必ずポチっとしますね 忙しいというかなんというか 今年もそういう季節がやってきたわ 毎年のことやけどね らっきょう漬けと自家製ガリ 梅仕事はかみさんの役割 梅干しね 今日は休みを利用して私の役割 らっきょう漬けと自家製ガリを漬けたんよ 洗って薄皮とって水…

#らっきょう漬け#自家製ガリ#梅仕事
おうちのこと日々のこと•2ヶ月前

【らっきょう漬け2025】今年は半量で無理なく

お店に土付きのらっきょうが出回り始めていたので取り急ぎ1パック買って帰りました。もうらっきょう漬けの季節か～ 去年は1㎏で400円くらいだったかな？らっきょうも値上がりしてる⁉ この1パックで約500ｇです。 もう1パック買って例年通り1㎏漬けてもいいのだけど・・・・ 去年漬けたものが結構残ってるし 量が増えるとらっきょうの下ごしらえも大変だし(^^; 今年はそこまでの熱量もないので500gだけ漬けることにします。 下ごしらえはこちらを参考にしています。 www.sirogohan.com らっきょう漬け＜材料＞ ・皮付きらっきょう 500g ・とうがらし 1本（輪切りにします） ・細長く切っ…

#土付きらっきょう#らっきょう漬け#らっきょう漬け容器
はぴかじ•2ヶ月前

らっきょう漬けのこだわりながらもオススメで簡単な作り方

ようこそ、みぃゆのはぴかじへ。 初夏の季節野菜の保存食作り第2弾、らっきょうです。前回は、「新しょうがの甘酢漬け」をご紹介しましたが、ご興味がある方は過去記事をお読み頂けると嬉しいです。mmyyu.net らっきょう 出回り期 産地 らっきょうの甘酢漬け らっきょうの甘酢漬け作り方（かんたん漬け） らっきょう漬け用甘酢の作り方 まとめ らっきょう 馴染みのない人にとっては、1年で全く口にしないこともありそうな、らっきょう。実は、私自身も数年前迄、あまり積極的に購入することはなかったのですが、ひょんなきっかけから、毎年漬けるまでのお付き合いとなっています。手作りタルタルソースにはまっていた頃、タ…

#らっきょう#らっきょう甘酢漬け#らっきょう漬け#作り方#初夏
おうちのこと日々のこと•1年前

らっきょう漬け2024～レシピと楽しみ方

去年漬けたらっきょうです。 残り少なくなってきたのでもう少し小さい別容器に移しました。 容器は洗って乾かして、らっきょうも土付きを買ってきました。 はい。今年もらっきょう漬けま～す！！ 義母に教わったこちらのレシピで漬けてます。 tomoeri12.hatenablog.com スーパーには鳥取産もあったのだけど今年は鹿児島産のものにしました。 約1kg この量で確か300～400円くらいだったと思います。安い！このお値段だったら頑張って漬けようって気にもなります。市販のらっきょう漬け美味しいものはお高いし〇屋のは味が濃いので・・（笑） 最初にざっと洗って土を落します。 先端と根を切り落とし …

#らっきょう漬けのレシピ#らっきょう漬け#らっきょう漬け簡単
IRO☆IRO•1年前

らっきょうを漬けました　＊　地上波でここまで言える

5月に入ってすぐくらいに近所のスーパーでらっきょうを見かけて焦りました もう そんな時期？ ﾌﾞﾛｸﾞを遡って見てみると、５月下旬くらいに毎年漬けているわ よかった～ 気は急いてもｱﾚｺﾚあって今になるまでやる気が起きなかったのでした。 簡単なことなのに ダメですねぇ スーパーの売り場に鳥取産のらっきょうがたったひとつだけあって （他の産地のはたくさんありました） もう入荷しないとかないよね、もしかしてこれが最後？ と 咄嗟に買って帰りました。 すぐに容器を熱湯消毒してとりかかりました。 わたしの漬け方は簡単なので手間はかかりません。 ↓↓↓↓ ema625.hatenadiary.com 今…

#らっきょう漬け#宮沢孝幸先生#そこまで言って委員会
広島歴史探索の後は、お好み焼き「そば肉玉」じゃね•2年前

ジメジメした梅雨には、潤滑油がいります。らっきょう頂きました。

ギコギコと歯車がようやく回って、熱をこもって熱くなって、それでも何とか動いています年代物の機械には、 潤滑油をあげないとオーバーヒートします。 毎日、暑さに加えてすごい湿気です。 昭和の私もオーバーヒートしそうです。 少し、早いかしら？ らっきょう頂きます。 らっきょう漬けました海苔の空き瓶の緑色の蓋を左に回して開け、 三粒ほど小皿に取りました。 きらきらっと、光沢を放った乳白色で純潔を気取っています。 口に入れますと、 パリパリと軽快な歯ごたえです。 まだもう少し漬かりが足りないせいか、らっきょう独特の臭みと赤唐辛子でピリッとします。 ちょっと、口の中臭みが残ります。 不思議に、そこがこの梅…

#梅雨#湿気#らっきょう漬け