椎茸出汁

プロムナード 20241120Wednesday 7：00起床。家内OFF。洗濯 雨 部屋干し 。今朝は2：30頃手洗い。 インターバル4時間半。 8：30PC 着替え。BLOG UP。 9：20TCNGへPJMINIで出発。霧雨が絶え間なく降る。車検発注書にサインして、家内に TELして来てもらう。この間ココアを自販機でいただく。 10：00帰宅。ディーラーを出た、旧青空市場前で 事故らしく警察消防レスキューがいた。 10：05買い物に出る。郵便のFさんがまだ来てない・・・。 年賀はがきの発注書は置いたままだ・・・。 Valor;大根1/2パン豚カレー用酢豚の素豚小間切れ焼き豆腐湯豆腐蒟蒻シ…

中野坂上で仕事。 ちゃちゃっと終わらせて13時にはひと段落ついた。小雨がパラつくこんな日に食べたいもの。 それが華吉の「椎茸そば」 目を見張るほどの椎茸、椎茸、椎茸！！ 椎茸好きならば天国、嫌いなら地獄。 名に偽りなし。大ぶりにカットされた、あるいはほぼそのままの姿の椎茸がふんだんに具として使われている。その他の具は椎茸にタケノコ、青菜のみ。 シンプルに椎茸の旨みで勝負！といった面持ちが実にいい。不器用な漢の中の漢、いいね。 誰もがこのビジュアルに痺れたことだろう。 もちろん素晴らしいのは見た目だけじゃない。プリプリで歯切れのいい肉厚の椎茸が、醤油味のとろっとろで熱々の餡に旨味と出汁を加え、そ…

ひじきは主に日本で食用とされている海藻の一種です。 栄養豊富で、特に食物繊維やミネラル（鉄分、カルシウムなど）を多く含んでいます。 乾燥させた状態で販売されることが一般的で、調理前に水で戻してから使います。 調理法としては煮物やサラダに使われることが多く、特に「ひじきの煮物」は定番の家庭料理です。 人参や大豆、こんにゃくなどと一緒に煮込むことで、栄養バランスの良い一品となります。 また、ひじきは低カロリーであるため、ダイエット中の方にもおすすめですが食べすぎには気を付けましょう。 とのことです。 ひじきって不思議な食べ物ですね。 黒く細く、全部食べようと思ってもザルに残ったり。 お鍋の底や、お…

あまりの暑さに急遽予定を変更。と言うのも、現地の気温は35℃を超え➕異常な蒸し暑さで、関東の暑さに慣れていたつもりが2人ともギブ。また、歩行中に振り返ると顔面滝汗wのアンジーが心配になった事も大きな要因の一つで、時折ハンカチで汗を拭ってあげながらも（お前は手術中の医師か！）私がロングドライブ後と言うのもあってかすぐに涼みたくなってしまった。つーか、お前ら空港で飲めない私の目の前で美味そうに酒飲み過ぎなんじゃ！！ 一刻も早く酒が飲みたかっただけと言う... 時間的に余裕もあるし、お参りは明日の早朝からでも良いんじゃね？となりました。 と言う事でお宿へ。 伊久入り口 玄関 鍵付きの下駄箱に靴を預け…

カサゴが減らない tontun.hatenablog.com ここからまた、カサゴが増え ずっとカサゴが冷凍庫に鎮座する いなくなったと思ったらカサゴってる カサゴ食べよ 今日のご飯 カサゴの味噌汁 きのこと鶏肉と玉ねぎの炒め物 卯の花 今日もカサゴの顔が怖い カサゴの味噌汁 水から煮ていきます 灰汁取ったら、お好みの味噌入れるだけです きのこと鶏肉と玉ねぎの炒め物 鶏肉、玉ねぎ食べたいだけ炒めていきます 鶏肉の色が変わったら、冷凍していたお好みのきのこ しめじとマイタケも入れます ツヤツヤしている 砂糖と酒を入れて蓋をして、具にしっかり火を通します 醤油を入れて味を決めたら、水溶き片栗粉でと…

休日を過ごしています いつものように6時ごろ目が覚めて 瞑想して そのままごろごろしてたら お昼まで寝てしまってた 夢の中で 赤い薔薇とピンクの薔薇が たくさん満開に咲いてる夢を見てたので 何か嬉しいことがありそうな予感です🌹 今日のお花は芍薬 あっという間に咲いて あっという間に散ってしまう そんなイメージがあります 漢方でも使われる芍薬 大好きな季節のお花💐 そして 今日は先日 大切な人へ贈った物が 無事届いたとお知らせがありました この世にその方が存在してくれてるだけで 私は幸せな気持ち その方とやり取りできるだけで私は幸せ＾＾ 贈ってよかったなと思いました♡ 会えることが 本当に楽しみ…

こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 先日はドイツはシュトゥットガルト出身のバンドZimmer90のライブに行くはずは1時間20分前にドタキャン喰らいましたどっひゃー＼(⌒ ͜ ⌒)／令和のt.A.T.u.騒動＼(⌒ ͜ ⌒)／ どうやらメンバーの体調不良によるキャンセルという事でリスケになったんだけど、またべニュー調整してバンド機材と共にドーバー海峡を渡ってって考えるといつになる事やら。 という事で一緒にライブに行くはずだったまこっちゃん、もんちゃん、りえちゃんと一緒に近くのワインバー『yuki bar』に。 Yuki bar 426 Reading Ln, Lond…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より合わせ出汁Ver.2をご紹介します。 材料はこちら。 煮干しは頭と内臓を取り外し、乾煎りしておきます。 煮干し、干し椎茸、出汁昆布を水につけます。本来であればひと晩漬けておきたいところですが、今回は時短のため70℃くらいまで加熱してから6時間程度漬け置きました。 6時間後に水を追加してから再度加熱し、沸騰直前に煮干し、干し椎茸、出汁昆布を取り出します。 沸騰したら火を止めて鰹節を加えて1分程度静置します。 ザルでしっかりと漉したら完成。…

06:30-11:30 起床 調理 朝ごはん🥞 (黒みつところてん) (４枚切り食パン🍞バターはちみつ🍯) (椎茸出汁のお味噌汁) ゲームしながらYouTubeで耳👂勉強 朝の諸業務☀️ 洗濯等 11:30-14:45 昼ごはん🍞 ↑生だったのでチンしました(レーズン入り) 歯磨きしたのち、お腹いっぱいになって幸せな気分になったまま寝落ち 14:45-18:30 覚醒 18:30-23:00 やり残した仕事など 晩御飯🍽️ (豚キムチ丼) (椎茸だし味噌汁) (コーヒー☕︎) ねとらぼさんの妊娠発覚TikTok記事を見てボロ泣き 片付けしつつ時計を見たら今 ブログ作成📝 まとめ: 平和な１日で…

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりわらびとこごみのおひたしをご紹介します。 材料はこちら。 わらびはよく水洗いしてから切ります。重曹をふりかけてから熱湯をかけ、ひと晩アク抜きをします。 こごみはよく水洗いしてから塩水でサッと茹でて急冷します。その後半分に切ります。 わらびとこごみを椎茸出汁に漬け込み、ひと晩おいて味を染み込ませたら完成。 出汁は前回の筍の煮物で使用した干し椎茸の出汁を使いました。なので美味しいのは当然ですが、いちパパ的には最適解ではなかった様子。出汁は美…

[暮らし] 明るい方へ のらぼう菜胡麻和え、大豆の酢漬け、銀ダラの西京味噌づけ（焦げ易い）具沢山のお味噌汁大豆は 大きな袋一袋茹で、小分けにして冷凍しました。この大豆、とても美味しく、茹でただけでも美味しいなぁ〜！庭のプランター栽培の小葱、マッスル君に細かく切ってとお願いしたら まぁこれでもかというくらい細かく・・・包丁にくっついてまるで網目のよう！どうだ！っと言わんばかりでした。ありがとう！寝つきの悪い私、今話題のYヨーグルトは甘すぎて 心臓食事指導を受けた私にはちょっと躊躇います。そこで、椎茸、出汁昆布、煮干しや鰹節を 昼間に水につけておだし汁を取り 寝る前に濾して電子レンジで温め飲んでい…

[人] また繋がり始めました 椎茸、出汁昆布、じゃこをつけて冷蔵庫に。良いお出汁が出ます。オカラ新玉ねぎのおかかサラダ新ワカメ、野菜類、豚肉、松山揚げなど入れておうどん煮込みました。だし汁は上画像のものコロナが落ち着いて そろそろ会いませんか？というお誘いを ちょこちょこいただくようになりました。残念ながら 電車で出かけるのは まだ無理なのですが 小田原まで行くよと言ってくださいます。日替わり体調なので ドタキャンあるかも・・・それでもいいよと・・・嬉しいです！桜に誘われての外出気分。桜にはその力があります。小田原の桜、例年より遅いのですが 花の時はあっという間かもしれません。穏やかな春日に …