ひと晩で、味噌がつくれるの?! びっくりです。(°0°) 発酵マイスターでもある榎本さんのYouTubeは 時々見ています。 発酵食品を多く紹介してくれています。 見るとすぐ作りたくなる単純なわたしです。(^-^*) 自家製味噌を作り始めて、8年ぐらいになります。 今年の味噌作りは、こんな感じでした。 ⇓ omusubikorokororin.hatenablog.com これはこれで、美味しい味噌汁を作るために 大変ながらも楽しい作業なのですが・・・。 まだ、開けていません。 上手く熟成してくれているといいのだけれど。 今年中には、一度様子をみたいと思っています。 それに比べて、ひと晩で作れ…