食のこと

今月も明日1日で終了。 8月最後の週は、今までにない台風10号に振り回された週・・ まだ続いています。被害が少ないことを祈ります。 さぁ8月のお弁当の備忘録です。 新調したフライパンを使っての料理。活躍しています。 ぶっかけうどん 焼きそば サンドイッチ ナポリタン＆クリームパン たらこパスタ＆ポテサラ サンドイッチ＆ももゼリー アボカド＆エビのせ稲荷 ナスとピーマンの甘辛炒め＆カニカマ磯辺焼き 冬瓜と鶏の煮物＆レンチンメンチカツ 冷やし中華 フライド茄子＆ウィンナー 焼きそば＆目玉焼き 今月はご飯より、麺やパンの方が多いようです。(^-^*) 暑いとやっぱりご飯ものより、麺やおパンの方が食べ…

3日間の土用干し。 時々転がしながら、しっかりとお日様の光をあてます。 干す前の梅が漬けてあった さしす （砂糖・塩・酢）は、 梅のエキスをもらって こんなに美しい色の梅酢になりました。 寿司酢や酢の物の酢に活用する予定です。 ここからは、わたし流のアレンジ。 干した梅を、今度は蜂蜜に漬けます。 じっくりとまろやかな味にしていきます。 時間をかけると、その分の楽しみも広がります。 この梅干しが、お弁当の一品になるには、 もう少し時間が必要かな・・・。 では、またね。 ころりんでした。 ランキング参加中ライフスタイル

あっという間に、7月も終わり。 もう一ヶ月経ったんだなぁ・・と。 暑い7月でしたね。 ナポリタン・味玉子 鶏ささみ・ピーマンとエノキの和え物・もやしサラダ もやし入り塩焼きそば ピーマンとベーコンチーズ焼き・セロリのサラダ お稲荷さん・冷やし茶碗蒸し コロッケ・かき揚げ・カボチャ煮物 サンドイッチ（ツナ・玉子） 塩焼きそば・コロッケ エビボール・エノキと小松菜和え・卵焼き ぶっかけうどん・メロンのせ 肉味噌・蓮根挟み焼き・マカロニサラダ なすとベーコンのチーズ焼き・たらこ人参・煮豆 手作りバーガー・コロッケ 今月は、麺が多めかな？ 暑いけど、食べないとね。 少しでも食がすすむよう、好きな物、食…

職場のスタッフの人数が減り バタバタとした日々が続いています。 と言っても、それは上の人たちで、 本当に責任のある人たちは大変です。 私は、私の仕事をしっかりやることしか出来ないのですが(^-^*) それでも1日1日、日々は過ぎて、もう6月が終わります。 1年の半分が終わります。 本当に、早い！！ では6月のお弁当の備忘録です。 エビカツ、卵焼野菜野菜サラダ 冷やしうどん＆めんつゆ（ボトル） 肉団子、レンチンポテト、茹で玉子 豆腐焼き、チキン＆野菜 卵焼き、エノキの揚げ焼き 豚丼、ポテトサラダ 夏野菜の味噌炒め、人参甘煮 焼きうどん、味玉子、おかか添え 冷やしうどん、トマトいっぱい・・ ソーセ…

５月も今日で終わり。 明日から6月。今月のお弁当の記録です。 ズッキーニともろこし海苔塩天・味玉 サンドイッチ キノコと青菜の炒め物・アボカドフライ・大根醤油漬け 筍そぼろ・炒り卵・レンチンさつま芋 コロッケ＆ウインナー サラダ 豆ご飯、鶏ささみ、鮭、新じゃがバターソテー 肉じゃが、卵焼き、ウインナーと青菜の炒め物 薩摩芋ソテー、もろこし天、ヤングコーンのサラダ ナポリタン、茹で玉子 炒飯、エノキのチーズ焼き、ポテトサラダ 高野豆腐の揚げ焼き、新生姜の甘酢づけ サンドイッチ、野菜サラダ 蓮根チップス、もろこしのり塩天、野菜サラダ 部屋の花もバラから紫陽花へ 雨の季節の紫陽花が好きなので、 これ…

今年のGWは、前半3連休、その後、三連勤、そして後半4連休。 明日から後半の四連休です。 特に予定はなく、ゆっくり、でも普段やらないこともやりたいなぁと 思っているのですが.... さて、4月のお弁当の振り返りです。（自分の備忘録ですが・・） 最後は、久々に登場のサンドイッチケース。 一枚の食パンに具を挟んで半分に折ってケースに入っています。 中身が全然見えませんね(^-^*) 確か...玉子＆キュウリ・チーズだったと思います。 この日は、コンビニでオニオンサラダとデザートを買って追加してます。 4月は筍、甘夏が登場してますね。 では、またね。ころりんでした。 ランキング参加中お弁当

今月のお弁当生活も今日で終了！！ では、私の備忘録ですが、どうぞ...。 今月は、デザートに大好きな甘夏、常備菜の青大豆の浸し豆が、活躍しました。 焼きそば＆焼きうどんは、時々お弁当にもするんだけど、 ナポリタンは、珍しいかも。なかなか美味しかったし、作るのもカンタンだから 今後は、登場回数が増えるかも！ 明日からは、季節も変わって、暑くなるとか。 身体がついていけるかな。 洗濯物干し場を2階から1階に変えたり、家族の部屋をチェンジしたりと 日々の生活動線を見直し中です。なるべく、シンプルに楽にが目標です。 モノもこだわりも手放して、軽くなりたいなぁと思っています。 4月からは新年度、気持ちも…