普段使っている我が家の味噌です。 マルサンの「味の饗宴」。 酒精を使っていないのと、とてもおいしくて、300円くらいということもあって助かっています。 毎日、朝昼晩三食味噌汁を飲んでいるので減りが早いです。 塩分摂りすぎかしらん。 この味噌容器が空になったら捨てずに残しておいて、2～3個溜まったら味噌を作るようにしました。 空容器が3個溜まったので、今日は味噌を作りました。 材料費と味噌代を比べると、買った方が若干安いのですけど、そこはあえて触れずにおきましょう。 材料は茹でた大豆、塩、麹。いたってシンプル。 三種の神器。です。 大豆は一晩水につけて翌日にコトコト茹でるのですけど、30分くらい…
