こんにちは 暑いからと、冷たい物ばかり食べて飲んでいてはいけませんがっ、 やっぱり、ひんやり~つるん~としたものがいいですね。 昨日は夏向きの冷たいおでんにしました。 冬瓜・トマト・焼きナス・竹輪・オクラ ✔トマトは湯剥きをして、オクラは塩もみをしてさっと茹でておく。 ✔焼きナスを作って、竹輪はそのまま切るだけ。 ✔冬瓜の皮を剥いてワタを取って、さっと下茹でします。 冬瓜を煮ましょう 鰹出汁5:酒3:みりん1:醤油(薄口)1 、15分程煮ておく。 冬瓜の煮汁に、次々と具材を入れて冷やすだけです。 ::: ツルムラサキも毎日続きます、さっと茹でて刻んでおきます 絹ごし豆腐を少し水切りをして、大ま…