｜香料（食品添加物）の概要 ｜香料（食品添加物）の定義 ｜水様性香料の概要・特徴 ｜油性香料の概要・特徴 ｜乳化性香料の概要・特徴 ｜粉末香料の概要・特徴 ｜香料（食品添加物）の使用上の注意点 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon ｜香料（食品添加物）の概要 香料は食品に香りや風味を付けるために使用される食品添加物であり、多くの菓子作りや料理において重要な役割を果たしています。これらの香料は、さまざまな形態で存在し、水様性、油性、乳化性、粉末香料など、その特性に基づいて分類されます。 改訂版 解いてわかる製菓衛生師試験の手引き 作者:辻製菓専門学校 柴田書店 Amazon ｜香…
