昨年12月下旬にオープンの新店。 場所は【汐留ビルディング 2F】。【北口】に出て右手へ。横断歩道を渡った【竹芝通り】沿い。 店内は厨房と窓に向いたカウンター、二人掛けと四人掛けのターブルも。合計で二十人以上は入れそう。 11:20の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は一。 券売機は入り口右手。 食したのは、醤油ら~麺+各種麺類大盛り変更。値段は980+150で1,130円。 食券を渡してから2分ほどの待ちで供された一杯。 醤油の紫が濃く深い。表面の油も透明で厚い。 チャーシューは子供の掌大、薄めの低温調理ロース肉が三枚。 熱々のスープに沈めるとぎゅっと縮んでしまう。 肉質は肌理…