･･･をイメージして この日のお昼ご飯、前日に作った煮豚を使って麺メニューを作ってみます。 ＨＰでレシピを調べて参考にさせて頂いて、強めのカツオ出汁に鶏ガラスープなどでスープを作って。 麺はスーパーで売っている中華麺。煮豚、紅生姜などを添えて、出来ました。沖縄そばをイメージした麺です。 まだ遠い？いや、もしかして結構近い？ 数回しか食べたことはありませんが、何となく近いものが出来たのではないかと思います。 「こういったスープに、うどんよりは中華麺寄りの麺が入っていて、煮豚っぽいものが添えられている」というイメージですので、見た目も「っぽい」。 食べた感想としても、記憶にある沖縄そばと同様です。…
