近所の沖縄料理点が、もう15年くらい前にオープンした頃には、 毎晩のように呑み歩いてたので、とてもお世話になりました〜 飲食接客業は好きな仕事の一つなので、 人手不足の時は、働かせて頂いていることも! カウンターで呑んでるのも 中で立っているのもあまり変わりないかな〜と。 ただ、沖縄料理店は、オープン当時から、スタッフ全員 アルバイトを含め”うちなんちゅ(沖縄人)"だったので ”ないちゃー(内地出身)"の私が店側に入るのは躊躇いがありました。 そこでは毎晩おじぃの三線(さんしん)が奏でられ、 カチャーシーが踊られ、 ライブが終わったあとも、 お客様が三線を披露してくださり、 宴会が続くような、…