2023年夏についにメキシコで日本精米のお米を買うことが出来るようになりました。どんどん暮らしやすくなるメキシコシティ! さてさてお味は… 初食は炊き立てで食べたい!と週末に初炊き。蓋を開けると、粒が立っていて、艶の違いは一目瞭然。しかし実際に味の違いを大きく感じることが出来ませんでした。すると日本精米の本気は翌日にやってきました。お弁当の時間になって、お弁当をレンチン。早速ごはんを口に運ぶと30年口にしてきた知っている味に学生時代に引き戻されたような感覚。まさかお弁当で気付くことになるとは思いませんでした。そうそう日本のお米は冷めてからも美味しい、そんなことを思い出しました。むしろ冷めたまま…